¡Ayuda! ¿Cómo se cura la resaca?

¿Te ha dolido la resaca después de una noche de excesos? Permítenos aplicarte algunos remedios caseros y susurrarte consejos nutricionales al oído. Pocas dolencias atraen tantos remedios populares como la resaca. Y con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina —y, sobre todo, la Nochevieja—, es una herida autoinfligida con la que muchos tendremos que lidiar. Si bien cada uno tiene sus propios remedios para la resaca, no todos son igual de efectivos desde el punto de vista científico. Así que echemos un vistazo a qué es una resaca y, por lo tanto, qué podemos hacer al respecto. Pero antes, una advertencia: si bien una resaca es terrible y una forma fácil de perder un día, la intoxicación etílica es realmente peligrosa. Beber más de lo que tu cuerpo puede tolerar podría requerir tratamiento hospitalario. Y no hace falta que te digamos que respetes el distanciamiento social y te mantengas a salvo, ¿verdad? Bueno, tal vez sí. Basta con un par de copas para bajar las inhibiciones y afectar tu capacidad de evaluar riesgos. Así que intenta hacer un plan seguro contra el COVID para la noche mientras aún tienes la mente despejada y síguelo. Bueno, se acabó el sermón; pasemos a la resaca.

¡Dios mío! ¿Qué me pasa en la cabeza? ¡Qué horror!

Te has despertado el primer día de 2021 y el mundo se siente raro, incluso teniendo en cuenta, ya sabes, el 2020.. Lo pasaste bien, pero estás pagando las consecuencias: te duele la cabeza y te sientes mareado, tienes náuseas y hambre a la vez, llevas horas en la cama pero estás agotado y necesitas café. Tocino. Zumo de naranja. Whisky.

Esto es lo que ha pasado:

Tu cuerpo detectó el alcohol y gritó: «¡Veneno!». Inmediatamente se puso a eliminarlo y, al hacerlo, detuvo otros procesos digestivos, como la producción de glucosa. Por eso, tu nivel de azúcar en sangre ha bajado. Tus riñones produjeron más orina en respuesta al efecto diurético del alcohol, y al eliminar todos esos líquidos, es probable que tus electrolitos estén desequilibrados y estés deshidratado: de ahí la sequedad de boca, los dolores de cabeza y las náuseas. Esto último se agrava por la inflamación estomacal y la sobreproducción de ácido en el estómago y acetaldehído en el hígado, lo que podría provocarte vómitos. Finalmente, después de que te acostaras con los zapatos de fiesta, el alcohol te impidió alcanzar la fase REM profunda del sueño. ¿El resultado? El fin del mundo tal como lo conocemos, etc.

¿Y ahora qué?

Lo mejor que puedes hacer es descansar: nada combate la resaca tan eficazmente como no tener nada que hacer. Pero además de eso (o, si estás ocupado incluso el día de Año Nuevo, en lugar de eso), hay algunas medidas de mitigación que puedes tomar.

¡Necesitas agua!

Probablemente lo mejor, sencillo y gratuito que puedes hacer es beber agua antes de acostarte y en cuanto te despiertes. El agua de coco u otras aguas minerales con electrolitos añadidos serán aún más útiles, si puedes.

¡Necesitas comer!

No es raro despertarse con antojo de un gran desayuno frito después de una noche de excesos, pero ese impulso llega demasiado tarde: una comida abundante funciona mucho mejor como medida preventiva la noche anterior que como remedio a la mañana siguiente. Los alimentos hidratantes y ricos en electrolitos son la mejor opción para reponer el agua y las sales que tu cuerpo gastó eliminando el alcohol. Quizás no te apetezca una ensalada gigante de col rizada a las 9:30 de la mañana con resaca, pero los plátanos o las tostadas de aguacate son excelentes soluciones que podrían resultarte algo apetecibles. Otros alimentos ricos en potasio son las batatas, la sandía y los zumos de frutas. Y necesitarás carbohidratos, especialmente si te sientes mareado o con temblores; eso se debe a la bajada de azúcar en sangre. Prueba con carbohidratos suaves como galletas saladas u otras galletas.

¡Necesitas comida que puedas beber!

La nutrición líquida es una excelente manera de matar dos pájaros de un tiro: rehidratar y reponer nutrientes a la vez. Muchos remedios populares para la resaca tienen alguna base nutricional. El jugo de tomate (sin vodka), la sopa de miso y las bebidas deportivas aportan electrolitos; el té de jengibre puede ayudar a calmar el estómago; y los huevos (crudos o cocidos) proporcionan altos niveles de cisteína, un aminoácido que ayuda a descomponer el acetaldehído. A los habitantes del Medio Oeste les alegrará saber que el jugo de pepinillos que han estado bebiendo para la resaca también contiene algunos de esos electrolitos tan necesarios, ¡aunque existen sistemas de administración mucho más efectivos! Pero, ¿qué hay de los superfood smoothie kencko?, se preguntarán. Bueno, una rápida encuesta informal entre el personal de kencko reveló que lo que más nos apetece en una mañana de domingo con resaca es: los superfood smoothie amarillos o los de melocotón. Ambos sabores son suaves para el estómago, con plátano para el potasio. Desde un punto de vista nutricional, la edición limitada de melocotones es el héroe de la resaca de este año: agua de coco para los electrolitos, plátano y batata para el potasio, y muchos azúcares naturales de la fruta para reponer tu energía. Prueba a mezclarlo con agua fría y agua de coco a partes iguales para una mayor hidratación.

¿Podría haberlo evitado?

Claro que sí, para empezar, podrías no haber bebido tanto. Pero, seamos realistas, ya sabes, 2020. Sin embargo, un poco de planificación la próxima vez ayudará mucho a controlar lo que antes se llamaba «dolor de botella» o, en Dinamarca, «un dolor de cabeza insoportable».

Comer bien antes de tomar algo, y tal vez acompañarlo, es importante. Por eso, en algunas culturas, como en España y Portugal (o, por ejemplo, en los bares deportivos estadounidenses), picar algo mientras se bebe es parte integral de su cultura de consumo de alcohol.

Tomar "espaciadores" es una forma sencilla de reducir el consumo y, al mismo tiempo, ayudar al cuerpo a procesar lo que bebes: toma un vaso de agua, zumo u otro refresco después de cada bebida alcohólica. Y no podemos enfatizar lo suficiente la importancia de beber agua antes de acostarse y al despertarse. Tomar una aspirina o un paracetamol antes de dormir puede ayudar a reducir la inflamación y, por lo tanto, muchos síntomas de la resaca; pero tenga cuidado, ya que también pueden ser problemáticos para quienes tienen problemas estomacales o hepáticos.