Conozcan a los agricultores: les presentamos a Marcin y Renata, quienes cultivan las jugosas bayas que se usan en los superfood smoothie kencko.
Marcin y Renata Fujarowicz saben mucho de bayas. Su granja abarca 40 acres de onduladas tierras en la soleada región sureste de Polonia, al pie de los Cárpatos. Tanto Marcin como Renata llevan la agricultura en la sangre y ya están transmitiendo sus conocimientos a sus tres hijos (¡y uno más en camino!).
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���La agricultura ecológica es nuestra forma de vida. Crecí en esta granja y, cuando mis padres se jubilaron, nos hicimos cargo —nos contó Marcin. Su granja cuenta con la certificación orgánica desde hace diez años y cultivan una variedad de frutos reds: fresas, frambuesas, grosellas negras, grosellas rojas y ruibarbo. La mayoría de las bayas que se utilizan en los superfood smoothie de kencko maduran aquí, en la granja de Renata y Marcin. «Cuidamos cada plantación, cada planta, y utilizamos únicamente preparados orgánicos y naturales para mantenerlas sanas y garantizar una buena cosecha.»
�� �� Su granja se encuentra en Podkarpacie, una hermosa región de Europa Central con grandes extensiones de bosque virgen donde habitan osos, linces y Los bisontes hacen de este lugar su hogar. La mayor parte de las tierras agrícolas de esta zona aún está formada por pequeñas granjas familiares como la de los Fujarowicz, que utilizan métodos tradicionales que fomentan la cohesión comunitaria. «Todo lo que hacemos en la granja, lo hacemos con pasión. Desde el principio hasta el final de la temporada, estoy en la granja todos los días revisando el estado de las plantas y la fruta. Empleamos a gente de la zona para que nos ayude durante la temporada». Todos nos apoyamos mutuamente.
�� �� Cosechar y transportar frutas blandas como las fresas es un asunto complicado. Las frutas son muy frágiles —se magullan fácilmente y se pudren rápidamente—, por lo que se desperdicia un alto porcentaje durante el transporte y en los estantes de las tiendas. Y aunque las tecnologías agrícolas modernas han extendido la temporada de cultivo, de modo que las fresas estadounidenses están disponibles prácticamente todo el año, nada supera el sabor de las fresas de verano maduradas naturalmente.
Las fresas que compramos a agricultores como Renata y Marcin se recolectan al aire libre en su punto óptimo de maduración, luego se congelan rápidamente y se secan lentamente. Es el mejor método disponible para extender la vida útil de los productos sin comprometer el sabor ni el valor nutricional: todos los nutrientes esenciales, el aroma y el sabor de las fresas maduradas al sol se conservan hasta por 12 meses. Las bayas secas son hasta 10 veces más ligeras que las frescas, más compactas e inmunes a los golpes, por lo que son muy fáciles de transportar. Esto significa menos desperdicio de alimentos y menos energía invertida en el cultivo fuera de temporada, la refrigeración y el transporte. ¡Rehidrata uno de nuestros superfood smoothie instantáneos para disfrutar de todo el sabor de las fresas de verano en diciembre!
Las bayas rojas y moradas obtienen sus vibrantes colores del licopeno y la antocianina: dos poderosos antioxidantes que protegen nuestras células del daño y pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Encuentra las bayas saludables para el corazón de Renata y Marcin en kencko's superfood smoothie instantáneos de colores carmesí, dorado, morado, rojo y rubí.
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