¡Tu piel es increíble! Sí, de verdad, es algo extraordinario. La mayoría de las veces, estamos demasiado ocupados buscando arrugas o imperfecciones como para darnos cuenta de todas las cosas maravillosas que hace por nosotros. Así que, ¿qué tal si te damos algunas razones para estar agradecidos? Para empezar, nuestra piel es impermeable y aislante: impide que los químicos dañinos entren en nuestro organismo, a la vez que retiene los fluidos necesarios y nos protege de las temperaturas extremas. Produce vitamina D a partir de la luz solar. Es increíblemente elástica y adaptable, lo que nos permite movernos, estirarnos y dar cabida a los bebés en crecimiento en nuestro útero. Y está repleta de nervios que nos ayudan a experimentar el mundo que nos rodea y a las personas más cercanas a nosotros, a través del tacto.
Además, si cuidas tu piel, lucirá radiante. La mejor manera de lograrlo es nutriéndola con los nutrientes adecuados en tu dieta. Las cremas y sérums caros pueden mejorar la capa superficial de la piel, pero —¿acaso no es siempre así?— el verdadero cambio viene de dentro. Lo que comes puede optimizar y cuidar tu piel a nivel celular y desempeñar un papel clave para que luzca visiblemente más sana.
La piel es un órgano del cuerpo, al igual que el corazón o los pulmones. Y es el más grande de todos: ¡un adulto promedio tiene la asombrosa cantidad de 22 pies cuadrados de piel! Está compuesta de agua, grasa y tres proteins esenciales: Colágeno, la protein más abundante en el cuerpo, se encuentra en la piel, los huesos, el cartílago y los músculos. El colágeno es responsable de la estructura, la estabilidad y la resistencia de nuestra piel. La elastina, como su nombre indica, es una protein que proporciona elasticidad a la piel, dándole la capacidad de conservar su forma después de estirarse. La queratina forma la parte rígida (superficie) de la piel y ayuda a crear una barrera protectora; También se encuentra en el cabello y las uñas.
�� Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes. Estos compuestos tienen el poder de neutralizar los radicales libres, moléculas inestables que causan daño oxidativo a las células, incluidas las de la piel. Los radicales libres también dañan el colágeno y la elastina, dos proteins principales de la piel.
Estos son pigmentos que se encuentran en frutas y verduras rojas, naranjas, amarillas y greens, incluyendo (por supuesto) las zanahorias. Entre los cientos de tipos de carotenoides, el betacaroteno, la luteína y el licopeno son conocidos por ayudar a promover la salud de la piel. Un requisito esencial para la producción de colágeno, la protein que da estructura a la piel, la fortalece y promueve su elasticidad. También es un potente antioxidante que neutraliza los radicales libres, reparando el daño celular de la piel. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las mujeres con mayor ingesta de vitamina C tenían menor probabilidad de arrugas y una mejor apariencia general del envejecimiento de la piel. La vitamina C está presente en muchas frutas y verduras, en particular el brócoli, la coliflor, la col rizada, los pimientos, los cítricos, el kiwi, la papaya, las fresas y las batatas. (Obtén una generosa dosis de vitamina C en los corales, las verduras y los frutos reds.)
Grasas saludables
Las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas son beneficiosas para nuestra salud e incluyen los ácidos grasos omega-3 y omega-6. El omega-3 es un componente estructural de las membranas celulares, que forman gran parte de la piel, por lo que es fundamental para su salud. Los ácidos grasos omega-3 regulan la producción de sebo, manteniendo la piel hidratada. También nos protegen del daño solar, reduciendo el envejecimiento prematuro de la piel. Algunos estudios sugieren que el omega-3 puede aliviar los síntomas de la psoriasis, pero se necesita más investigación. Buenas fuentes dietéticas de omega-3 y 6 incluyen semillas, frutos secos, huevos y pescado azul. (Encontrará omega-3 en las semillas de lino de las variedades kencko doradas y en las semillas de chía de las variedades carmesí, jade, rojas y escarlata).
�� ¿En resumen? Seamos realistas, nadie pasa por la vida sin algunas arrugas, ¡a menos que esté dispuesto a hacer trampa! Pero, dejando de lado los retoques estéticos, una piel naturalmente sana luce estupenda a cualquier edad. Una dieta saludable, rica en frutas y verduras, es una de las mejores inversiones a largo plazo que puedes hacer para tu piel.
¿Estás lista para incorporar frutas y verduras a tu rutina de cuidado de la piel?
DATOS SOBRE LA PIEL
COSAS QUE TU PIEL ODIA
COSAS QUE TU PIEL ODIA ME ENCANTA
FRUTAS Y VERDURAS
Las frutas y verduras contienen compuestos naturales conocidos como fitoquímicos, que actúan de diversas maneras para proteger las células de nuestra piel del daño y favorecer su salud. Aquí tienes un resumen de los fitoquímicos clave para la salud de la piel.
Antioxidantes��
Carotenoides
La luteína protege la piel de los rayos ultravioleta (UV) que la dañan y puede proteger las células de la piel del envejecimiento prematuro. Se encuentra en verduras de hoja verde (y en vegetales greens).
El licopeno tiene una acción fotoprotectora contra el daño inducido por los rayos UV en la piel humana, como las quemaduras solares, que contribuyen al envejecimiento cutáneo. Una de las mejores fuentes de licopeno es el tomate (puedes obtener tu dosis de licopeno en los tomates escarlata).
Nota: ¡No necesitas seguir una dieta a base de kilos y kilos de zanahorias para experimentar estos efectos positivos! Se ha demostrado que tan solo tres porciones adicionales diarias de frutas y verduras ricas en carotenoides mejoran la apariencia de la piel en seis semanas.
Vitamina C
SUFICIENTE HIDRATACIÓN
El brillo de su piel también se ve afectado por su nivel de hidratación. Intente beber un mínimo de 6 a 8 vasos de líquidos al día (de 1,4 a 1,9 litros), siendo el agua la mayor parte de su ingesta. Las frutas y verduras también contribuyen en gran medida a una buena hidratación, ya que están compuestas principalmente de agua.
DORMAR LO SUFICIENTE
La falta de sueño aumenta los niveles de cortisol en el cuerpo, una hormona asociada con el estrés y la inflamación. El sueño profundo también es el momento en que el cuerpo tiene la oportunidad de reequilibrar sus niveles de hidratación y reparar las células dañadas; la falta de estos procesos puede acelerar el envejecimiento de la piel.
Alimentación para una piel sana
¿Quieres una piel de aspecto saludable? ¡La respuesta podría estar en tu plato! Aquí te mostramos cómo las frutas y verduras mantienen la piel radiante nutriéndola desde el interior.
¿Quieres una piel de aspecto saludable? ¡La respuesta podría estar en tu plato! Aquí te mostramos cómo las frutas y verduras mantienen la piel radiante nutriéndola desde el interior.
¿Quieres una piel de aspecto saludable? ¡La respuesta podría estar en tu plato! Aquí te mostramos cómo las frutas y verduras mantienen la piel radiante nutriéndola desde dentro.
El betacaroteno disminuye la producción de grasa en la piel, promueve la renovación celular saludable, puede reducir la sensibilidad al sol y puede prevenir el daño cutáneo. Presente en zanahorias (y en corales y amarillos).
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