Conhece os produtores: apresentamos-te Marcin e Renata, responsáveis pelas deliciosas frutas vermelhas que encontras nos superfood smoothies kencko.
Marcin e Renata Fujarowicz sabem tudo sobre frutos vermelhos. A sua quinta estende-se por cerca de 16 hectares de campos ondulados no sudeste da Polónia, aos pés dos Montes Cárpatos. A agricultura faz parte da família há gerações — e já está a ser passada aos seus três filhos (com mais um a caminho!).
“A agricultura biológica é um estilo de vida para nós. Cresci nesta quinta e, quando os meus pais se reformaram, assumimos a gestão”, conta Marcin. A exploração é certificada como biológica há mais de dez anos e produz uma variedade de frutos vermelhos: morangos, framboesas, groselhas (pretas e vermelhas) e ruibarbo. Grande parte dos frutos utilizados nos superfood smoothies kencko nasce aqui. “Cuidamos de cada cultura e de cada planta, utilizando apenas métodos naturais para garantir qualidade e boas colheitas.”
A quinta situa-se em Podkarpacie, uma região de natureza preservada na Europa Central, onde ainda vivem espécies como ursos, linces e bisontes. Aqui, predominam pequenas explorações familiares que mantêm práticas tradicionais e um forte sentido de comunidade. “Tudo o que fazemos é com paixão. Durante toda a época, acompanho diariamente o estado das plantas e dos frutos. Trabalhamos com pessoas da região — apoiamo-nos uns aos outros.”
FRUTOS DA ÉPOCA, TODO O ANO
A colheita e transporte de frutos delicados como os morangos exige muito cuidado. São sensíveis, estragam-se facilmente e podem gerar bastante desperdício. Embora hoje seja possível encontrar morangos durante todo o ano, nada se compara ao sabor dos frutos colhidos no seu ponto ideal, no verão.
Os frutos que utilizamos são colhidos no momento certo, congelados rapidamente e depois secos lentamente. Este processo permite preservar o sabor, aroma e valor nutricional por até 12 meses. Além disso, tornam-se mais leves, compactos e resistentes — facilitando o transporte e reduzindo o desperdício alimentar e o impacto ambiental.
Basta adicionar água para reidratar os nossos superfood smoothies e recuperar o sabor autêntico dos frutos de verão — mesmo em pleno inverno.
FRUTOS VERMELHOS, GRANDES BENEFÍCIOS
Os tons vibrantes dos frutos vermelhos e roxos vêm de compostos como o licopeno e as antocianinas, antioxidantes que ajudam a proteger as células e podem contribuir para a redução do risco de doenças cardiovasculares e outras patologias.
Encontra estes frutos nos superfood smoothies kencko: crimsons, golds, purples, reds e rubi.