Estás cordialmente convidado para o nosso banquete de Natal virtual e à distância da kencko: uma viagem à volta do mundo com 12 dos nossos pratos favoritos das festas de fim de ano.
Onde quer que estejas no mundo, e quaisquer que sejam as celebrações que tenhas, há duas constantes nas festas: comida e família. Sentar à mesa para partilhar pratos especiais com quem gostas é um ritual universal, seja qual for a tua ideia de um banquete festivo: peru ou thali, sushi ou stollen.
À medida que 2020 chega ao fim, muitos de nós enfrentamos uma época festiva diferente do habitual. Num momento em que a família parece mais preciosa do que nunca e reunir à mesma mesa não é garantido, estas receitas tornam-se um elo precioso que mantém as nossas comunidades ligadas, independentemente da distância. Pedimos a alguns membros da equipa kencko que partilhassem os pratos que lhes trazem as melhores memórias desta época. O resultado é um banquete festivo peculiar, delicioso e internacional — e estás convidado!
Para começar
Figos com nozes da Raquel
A Raquel tem uma receita infalível para quem não tem muita confiança na cozinha. Aviso já: é mesmo muito simples. Só precisas de figos secos e nozes. Faz um corte em cada figo e coloca meia noz dentro — como um pequeno sanduíche. Simples, rápido e delicioso. E ainda por cima nutritivo: rico em fibras, gorduras saudáveis, minerais e antioxidantes.
Pão de milho da Joana
Para a Joana, Natal é sinónimo de casa dos avós, forno a lenha e pão de milho quente. Um ambiente acolhedor, rodeado de natureza e família — perfeito para pôr a conversa em dia enquanto se saboreiam fatias acabadas de sair do forno. Também funciona num forno normal, felizmente!
Prato principal
Gratinado de batata-doce da Maggie
O segredo da Maggie é cozinhar lentamente a batata-doce para caramelizar os açúcares naturais. O resultado? Um puré cremoso e rico sem necessidade de açúcar ou manteiga. Pode ser servido com marshmallows ou com crumble de aveia e noz-pecã.
Salada boeuf da Silviana
Uma versão romena cheia de criatividade: legumes, frango, pickles e maionese caseira. Um clássico festivo decorado com verdadeiro talento artístico.
Carne à moda do Rui
Um prato reconfortante com carne marinada e cozinhada lentamente com cebola, alho e pimentos. Perfeito com vinho tinto — ou um smoothie, se preferires.
Moro de guandules com coco da Elodie
Um prato dominicano cheio de sabor: arroz, ervilhas, coco, ervas e especiarias, cozinhados lentamente até ficarem perfeitos.
Batatas assadas do Mark
Um clássico britânico elevado ao máximo: crocantes por fora, macias por dentro. Uma receita exigente, mas que vale cada minuto.
Repolho roxo da Lucy
Um acompanhamento essencial: doce, ácido e ainda melhor no dia seguinte. Simplesmente indispensável.
Algo doce
Sonhos de abóbora do Miguel
Um doce tradicional português que traz memórias de infância: fofos, aromáticos e irresistíveis.
Biscoitos de açúcar da Monz
Clássicos americanos com cobertura cremosa e textura ligeiramente macia — perfeitos para partilhar.
Bolo de amêndoa da Cláudia
Uma receita simples, sem glúten e cheia de tradição. Delicada, mas deliciosa.
Sem vontade de cozinhar?
Um Natal no Waffle House com a Mallory
Às vezes, as melhores tradições nascem do improviso. Um pequeno-almoço de Natal fora de casa pode ser exatamente o que precisas — e quem sabe, talvez se torne uma nova tradição.
Da equipa kencko: desejamos-te umas festas felizes, saudáveis e deliciosas 🎄