Principais Destaques (TL;DR)
- O que é?: Um smoothie de chocolate espesso e cremoso com uma textura genuína de batido, feito a partir de ingredientes integrais, sem adição de açúcar e com um teor de proteína que realmente o mantém saciado.
- Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de mistura: 1 minuto | Total: 6 minutos
- Doses: 1 dose (~400 ml)
- Dificuldade: Fácil
- Notas dietéticas: Sem glúten, sem laticínios (com bebida vegetal), vegano (sem iogurte de origem animal)
- Ideal para: Pequeno-almoço, pós-treino, lanche da tarde
- Dica principal: A banana congelada é o que dá ao smoothie de chocolate a textura de um batido, sem precisar de natas ou de gelado. Utiliza uma banana madura com manchas castanhas visíveis para um resultado mais doce - será notavelmente melhor do que uma banana menos madura.
- Quer mais rapidez? A saqueta de smoothie instantâneo Chocolate Protein da kencko proporciona-te um smoothie de chocolate rico em proteínas em 30 segundos. Adiciona uma saqueta de 35g a 385 ml de bebida de aveia fresca, agita durante 30 segundos e está pronto. Não é necessário liquidificador nem preparar ou limpar bananas congeladas.
Índice
Smoothie de Chocolate num Relance
Tudo o que precisas de saber antes de começares - ingredientes, textura, tempo e a alternativa mais rápida se preferires não usar a cozinha.
Com Pressa? Segue esta Lista de Verificação de Preparação
Sem tempo para leres a receita completa? Escolhe o teu caminho e segue os passos por ordem.
Caminho 1: A Opção de 30 Segundos (Sem Liquidificadora, Sem Preparação)
- Pega numa saqueta de Chocolate Protein da kencko.
- Adiciona a uma garrafa com 300-350 ml de bebida de aveia fresca.
- Tapa e agita durante 30 segundos. Bebe imediatamente.
- Este é o processo completo. Sem banana congelada, sem liquidificadora, sem limpeza. A saqueta contém 12g de proteína vegetal, muita fibra e 9 vitaminas e nutrientes. A análise nutricional completa encontra-se na secção "Sem Liquidificadora" abaixo.
Caminho 2: A Opção Caseira
Se tiveres uma liquidificadora em casa, aqui fica uma receita rápida para começar:
Preparar os Teus Ingredientes
- Banana congelada (1 média): Descasca, corta em rodelas e congela com pelo menos 2 horas de antecedência. Durante a noite é o ideal. Bananas com manchas castanhas são mais doces - use essas.
- Cacau em pó (1 colher de sopa): Mede e reserva. Usa cacau natural sem açúcar ou cacau cru. Não faças estimativas - demasiado cacau torna o smoothie amargo.
- Proteína em pó (1 medida, ~25g): Mede e reserva. A proteína de chocolate intensifica o sabor; a de baunilha dá um resultado mais suave e ligeiramente mais doce.
- Líquido medido e pronto - 240 ml de bebida de aveia proporciona o resultado mais cremoso; a bebida de amêndoa é mais leve e ligeiramente mais fina.
- Adições opcionais porcionadas - 1 colher de sopa de manteiga de amendoim se adicionares gordura para saciedade, 1 colher de chá de mel apenas se a tua banana estiver pouco madura e o smoothie não estiver encorpado.
Preparação do Equipamento
- A liquidificadora está limpa, seca e ligada à corrente.
- Adiciona o líquido à liquidificadora primeiro - este é o único passo técnico que impede a liquidificadora de bloquear com a fruta congelada.
- Prepara o teu copo ou garrafa de viagem antes de misturares - o smoothie está no seu melhor logo após ser feito, enquanto ainda está frio.
- Se adicionares proteína em pó ou cacau, mede-os antes de começares para que entrem por último.
Misturar
- Começa na velocidade baixa durante 10 segundos, depois aumenta para a velocidade máxima e mistura durante 45-60 segundos até ficar completamente suave.
- O smoothie está pronto quando não se virem vestígios brancos de banana e a textura for uniformemente espessa.
- Se a liquidificadora bloquear, adiciona 1-2 colheres de sopa de líquido e reinicia na velocidade baixa.
- Raspa as paredes do copo após 30 segundos se algo estiver preso acima da linha da lâmina, depois mistura por mais 15 segundos.
Provar e Ajustar
- Prova antes de adicionar adoçante - uma banana congelada madura pode já fornecer doçura suficiente.
- Muito amargo? O cacau é provavelmente a causa. Adiciona ½ colher de chá de mel ou algumas tâmaras sem caroço e mistura novamente.
- Muito espesso? Adiciona líquido, 1 colher de sopa de cada vez - a textura pode passar rapidamente de batido a smoothie bebível.
- Pouco sabor a chocolate? Adicione mais ½ colher de chá de cacau em pó e misture por 10 segundos.
- Falta riqueza? 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou ¼ de abacate transforma a textura - experimenta antes de recorrer a mais bananas.
Servir e Armazenar
- Verte imediatamente para um copo frio ou garrafa de viagem.
- Guarnição opcional: um pouco de cacau em pó polvilhado, um fio de manteiga de amendoim ou algumas pepitas de cacau.
- Vais beber dentro de uma hora? Deixa à temperatura ambiente. Vais guardar? Sela num frasco hermético e refrigera por até 24 horas; agita ou mexe antes de beber.
- Limpeza: enxagua a liquidificadora imediatamente com água morna e uma gota de detergente da loiça, mistura durante 15 segundos e passa por água limpa.
Antes de Começares: O que Precisas de Saber
1. Ingredientes
Ingredientes Centrais
Esta receita de smoothie de chocolate funciona porque cada ingrediente tem um papel claro: o cacau em pó confere o sabor a chocolate, enquanto a banana congelada proporciona a textura cremosa e a doçura natural.
Podes adicionar proteína em pó à mistura para dar saciedade, enquanto o líquido liga tudo sem diluir o sabor.
Todas as quantidades abaixo são para 1 dose. Aumenta proporcionalmente para mais doses.
Adições Opcionais
As adições são mais úteis quando têm um objetivo específico: mais proteína, maior saciedade ou riqueza extra. Começa com uma de cada vez para poderes avaliar o efeito de cada uma no sabor e na textura.
Para um smoothie de proteína de chocolate pós-treino, a manteiga de amendoim com a proteína em pó é a combinação mais útil - a gordura retarda a digestão e prolonga a saciedade.
- Manteiga de amendoim ou de amêndoa (1 colher de sopa, ~16g): Adiciona 4g de proteína, 8g de gordura e um sabor notavelmente mais rico e a frutos secos. Reduz o amargor do cacau. Adiciona antes de misturar.
- Abacate (¼ médio, ~50g): Adiciona cremosidade sem qualquer sabor detetável e fornece gordura monoinsaturada saudável para o coração. Melhor para quem evita a banana. Adiciona antes de misturar.
- Iogurte grego (3 colheres de sopa, ~45g): Adiciona ~3g de proteína e uma acidez que combina bem com cacau escuro. Reduz o líquido em 2 colheres de sopa. Não é vegano.
- Café expresso ou cold brew (1 shot, ~30 ml): Adiciona cafeína e intensifica significativamente o sabor a chocolate - o efeito mocha. Substitui 30 ml do seu leite pelo café.
- Pepitas de cacau (1 colher de sopa, ~10g): Adiciona textura, amargor e uma pequena quantidade extra de magnésio e ferro. Adiciona após misturar como guarnição, ou misture para uma textura diversificada.
Melhores Substituições de Ingredientes
As substituições são mais importantes para variações sem laticínios, com baixo teor de açúcar ou ricas em proteínas. A substituição mais surpreendente nesta receita: substituir a banana por ½ abacate maduro e 2 tâmaras Medjool sem caroço.
O abacate fornece a textura cremosa, as tâmaras fornecem a doçura e o resultado é um smoothie de chocolate mais espesso, mais rico e com menor índice glicémico do que o produzido pela banana.
2. Factos Nutricionais
Os smoothies de chocolate são frequentemente acompanhados pelo teor de proteína e açúcares totais - a receita base aqui apresentada tem, intencionalmente, menos açúcar do que a maioria das receitas de smoothie de chocolate, porque depende de uma banana em vez de várias ou de açúcares adicionados.
Esta versão foi concebida para satisfazer o desejo sem se comportar como uma sobremesa a nível nutricional.
Por dose, com base em: 1 banana média congelada (100g), 1 colher de sopa de cacau em pó (6g), 1 medida de proteína em pó de baunilha (~25g), 240 ml de bebida de aveia, sem adições.
Nota: As estimativas caseiras baseiam-se na base de dados USDA FoodData Central. Os valores da kencko provêm dos rótulos nutricionais oficiais dos produtos. Os valores podem variar consoante as marcas dos ingredientes e as quantidades utilizadas.
Batido Proteico de Chocolate Caseiro vs. kencko: Comparação Nutricional
O batido proteico de chocolate caseiro oferece mais calorias (cerca de 300, em comparação com a opção da kencko, que fornece cerca de 160 calorias) e mais açúcares (~22g vs. 6g).
Por outro lado, a nossa receita de batido proteico de chocolate kencko fornece mais de 20 gramas de proteína, com 9 vitaminas e nutrientes de apoio. A preparação demora 30 segundos e não requer limpeza.
Se estás a controlar as calorias ou a reduzir o açúcar, a saqueta da kencko é a opção mais sólida.
Como é que a nutrição muda com os complementos?
Esta tabela ajuda-te a decidir qual o complemento mais adequado, dependendo do que pretendes otimizar: mais proteína, mais gordura para saciedade, ou micronutrientes extra.
3. Benefícios do Batido de Chocolate para a Saúde
O cacau em pó sem açúcar contém uma concentração mais elevada de flavonoides por grama do que a maioria dos alimentos consumidos habitualmente. Uma revisão de 2012 na revista 'Nutrients' concluiu que os flavanóis do cacau estão associados à melhoria da função cardiovascular e à redução do stress oxidativo.
Os benefícios abaixo aplicam-se quando utilizas cacau em pó sem açúcar ou cacau cru – não xarope de chocolate:
1. Magnésio para apoio muscular e do sono
Uma única colher de sopa de cacau em pó sem açúcar fornece aproximadamente 27mg de magnésio, cerca de 6% da dose diária recomendada.
A banana e a bebida de aveia adicionam mais, tornando esta receita de batido de chocolate uma fonte relevante sem necessidade de suplementos.
Por outro lado, o magnésio apoia a função muscular, a transmissão nervosa e a qualidade do sono.
2. Energia sustentada através da proteína
Adicionar 20-25g de proteína através de proteína em pó, iogurte grego ou uma combinação, transforma um batido de chocolate de uma bebida de fruta numa refeição completa.
A investigação mostra consistentemente que pequenos-almoços com maior teor proteico reduzem a fome a meio da manhã e apoiam a síntese proteica muscular após o exercício.
3. Teobromina: Um estimulante mais suave do que a cafeína
O cacau contém teobromina, um estimulante suave relacionado com a cafeína, mas com um efeito mais duradouro e gentil.
Ao contrário da cafeína, a teobromina não produz o mesmo padrão de "pico e queda", razão pela qual um batido de chocolate saudável feito com cacau real tende a produzir um estado de alerta mais sustentado do que uma bebida de café açucarada.
4. Fibra para a saúde intestinal
A receita base fornece cerca de 5g de fibra alimentar, combinando a banana, o cacau em pó e a bebida de aveia.
A ingestão consistente de fibra apoia o trânsito intestinal e alimenta as bactérias benéficas do intestino. Adicionar manteiga de amendoim ou abacate como complemento opcional aumenta ainda mais este valor.
5. Antioxidantes dos flavanóis do cacau
O cacau cru e o cacau em pó escuro são um dos alimentos mais densos em flavanóis disponíveis numa cozinha comum. Os flavanóis são compostos vegetais associados à redução do stress oxidativo e à melhoria da circulação sanguínea.
O segredo é usar variedades sem açúcar – o processamento e o açúcar adicionado reduzem significativamente a atividade dos flavanóis.
4. Equipamento
Esta receita de batido de chocolate precisa de um liquidificador e pouco mais. A qualidade da liquidificadora faz uma diferença notável aqui, porque o cacau em pó precisa de ser totalmente incorporado – o cacau mal misturado produz uma textura granulosa ou separada.
Uma liquidificadora de bancada comum funciona, mas planeia mais 20-30 segundos de mistura para emulsionar completamente o cacau.
Equipamento Necessário
- Liquidificadora - A única ferramenta essencial. Uma liquidificadora de alta velocidade (Vitamix, Ninja ou equivalente) produz o resultado mais aveludado. As liquidificadoras comuns funcionam; mistura durante um total de até 90 segundos se a primeira passagem deixar alguma textura granulosa do cacau.
- Colheres de medição - Essenciais especificamente para o cacau em pó. A diferença entre 1 c. sopa e 2 c. sopa é a diferença entre um sabor achocolatado e amargo.
- Faca e tábua de cortar - Apenas necessárias se estiveres a preparar banana fresca para congelar. Bananas congeladas já fatiadas eliminam este passo.
Opcional, mas Útil
- Copo de viagem ou garrafa misturadora (shaker) - Torna este pequeno-almoço verdadeiramente portátil, sem passos adicionais.
- Pequena balança de cozinha - Útil se estiveres a controlar a ingestão de proteína com precisão, uma vez que as doses de proteína em pó variam entre 5-10g dependendo da marca.
- Passador de rede fina - Apenas necessário se estiveres a usar uma liquidificadora menos potente e quiseres remover quaisquer grânulos de cacau remanescentes.
Como fazer um batido de chocolate?: Passo a passo
Seguir estes passos por ordem produz um resultado consistentemente mais suave e rico do que adicionar tudo de uma vez e esperar pelo melhor.
A ordem importa especificamente porque o cacau em pó tende a formar grumos quando entra em contacto direto com a fruta congelada – colocar o líquido primeiro evita isso completamente.
Aqui tens um guia passo a passo para preparar um batido proteico de chocolate saudável:
Passo 1: Congela a banana com antecedência
Descasca uma banana madura, corta-a em rodelas de cerca de 2,5 cm e congela durante pelo menos 2 horas. Uma banana totalmente madura (com manchas castanhas na casca) é notavelmente mais doce e mistura-se de forma mais cremosa do que uma banana menos madura.
Mantem sempre um saco de rodelas de banana congeladas no congelador e este passo demora 0 segundos.
Passo 2: Meça o cacau em pó
Mede 1 colher de sopa (cerca de 6g) de cacau em pó sem açúcar ou cacau cru para uma taça pequena. Este passo é mais importante do que parece – o cacau é intenso e é fácil adicionar demasiado ao despejar diretamente na liquidificadora.
Reserva enquanto preparas o resto.
Passo 3: Adiciona primeiro o líquido à liquidificadora
Deita 1 chávena (240ml) de bebida de aveia na liquidificadora antes de adicionares qualquer outra coisa. O líquido no fundo cria um vórtice que puxa os sólidos em direção à lâmina e evita que o motor bloqueie com fruta congelada densa.
Ignorar este passo é a razão mais comum para os batidos de chocolate ficarem espessos e com grumos no topo.
Passo 4: Adiciona o cacau em pó
Adiciona o cacau em pó medido diretamente no líquido. Mexer ligeiramente com uma colher antes de bater ajuda a dispersá-lo uniformemente em vez de formar um grumo seco sobre a banana congelada.
Passo 5: Adiciona a proteína em pó
Adiciona 1 dose de proteína em pó sobre o cacau. A proteína em pó deve ser colocada antes da fruta congelada porque precisa do vórtice de líquido para se incorporar totalmente.
Se ficar por cima da banana congelada, tende a revestir a fruta e a criar bolsas de pó seco no batido final.
Passo 6: Adicione a banana congelada
Coloque as rodelas de banana congeladas por cima dos ingredientes secos. O peso da banana empurra os ingredientes em pó para o líquido, ajudando tudo a misturar-se desde o primeiro segundo.
Adicione quaisquer complementos congelados (abacate, manga congelada) também nesta fase.
Passo 7: Adiciona quaisquer complementos macios
Se usares manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou abacate, adiciona agora. Estes devem ficar por cima da banana congelada.
Não precisam de estar no fundo porque a liquidificadora alcançá-los-á assim que a fruta congelada for triturada.
Passo 8: Bater – De baixa para alta velocidade
Começa na velocidade mais baixa durante 10 segundos para desfazer a banana congelada, depois aumenta para alta velocidade e bata durante 45-60 segundos até ficar completamente cremoso.
Começar na velocidade baixa protege o motor da liquidificadora e cria uma mistura mais uniforme desde o início.
Passo 9: Verificar e ajustar
Para a liquidificadora e verifica: sem riscas brancas de banana, cor castanha uniforme, textura espessa mas fácil de verter. Se ainda tiver grumos, raspa os lados e bate por mais 15-20 segundos.
Se estiver demasiado espesso, adiciona líquido, uma colher de sopa de cada vez, e pulsa brevemente.
Passo 10: Servir
Serve imediatamente no teu copo ou garrafa. O batido de chocolate está mais espesso e mais frio nos primeiros 10-15 minutos.
Se começar a aquecer e a ficar menos espesso, adiciona alguns cubos de gelo. Polvilha levemente com cacau em pó antes de servir se quiseres um toque final elegante.
Principais dicas para um melhor batido de chocolate
1. Usa cacau em pó, não xarope de chocolate
O xarope de chocolate adiciona principalmente açúcar e xarope de milho com sólidos de cacau mínimos. Uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar contém flavanóis de cacau genuínos, magnésio e ferro que o xarope não tem.
O sabor também é mais intenso, o que significa que precisas de menos quantidade para obteres um resultado profundamente achocolatado.
2. Cacau cru vs. Cacau em pó: Qual é a diferença real?
O cacau cru em pó é feito de sementes de cacau prensadas a frio e não torradas, o que preserva mais os flavanóis naturais. O cacau em pó padrão é torrado, o que reduz ligeiramente o teor de flavanóis, mas produz um sabor a chocolate mais familiar e suave. Ambos funcionam bem numa receita de batido de chocolate.
O cacau cru tem um sabor ligeiramente mais intenso e amargo. Se escolhes pela nutrição, o cacau cru tem uma pequena vantagem.
Se escolhes pelo sabor, o cacau processado sem açúcar é mais suave.
3. Não ignores a banana congelada
Uma banana fresca produz um batido fino, à temperatura ambiente, que se separa rapidamente. A banana congelada cumpre duas funções simultaneamente: arrefece o batido sem necessidade de gelo (o que diluiria o sabor).
Além disso, proporciona a textura espessa e cremosa que faz com que um batido proteico de chocolate pareça um verdadeiro miminho e não apenas uma bebida saudável.
Isto é inegociável.
4. A proteína em pó entra antes da fruta congelada
A proteína em pó adicionada sobre as bananas congeladas tende a ficar numa camada seca em vez de se incorporar corretamente.
Adicioná-la após o líquido e o cacau, mas antes da banana congelada, significa que fica humedecida pelo líquido primeiro e mistura-se de forma mais uniforme, evitando aquelas bolsas de pó pastoso.
5. Começa com 1 colher de sopa de cacau, prova e ajusta
A maioria das pessoas usa 2 colheres de sopa de cacau pensando que mais = mais achocolatado. É verdade, mas também adiciona mais amargor. Uma colher de sopa produz um batido genuinamente achocolatado.
Duas colheres de sopa produzem um resultado muito escuro e amargo que precisa de um adoçante extra para equilibrar. Começa por uma, prova após misturar e adiciona mais apenas se necessário.
6. Prepara as bananas em lotes
Descasca, fatia e congela 5-7 bananas de uma vez no início da semana. Coloca-as espalhadas numa folha de papel vegetal durante 2 horas e depois transfere para um saco de congelação.
Isto transforma a receita de batido de chocolate de todas as manhãs numa rotina de 5 minutos, em vez de um problema de "porque é que não congelei uma banana ontem à noite".
7. A versão mais rápida: Sem necessidade de liquidificadora
Se desejas um batido proteico de chocolate em 30 segundos, sem qualquer preparação, a saqueta de Proteína de Chocolate da kencko foi concebida exatamente para isso.
A secção de nutrição abaixo cobre exatamente o que contém e como se compara.
Variações de Batido Proteico de Chocolate que valem a pena experimentar
Batido de Chocolate e Manteiga de Amendoim
Adiciona 1 colher de sopa de manteiga de amendoim natural à receita base antes de bater. A combinação de chocolate e manteiga de amendoim é uma das combinações de sabores mais consistentemente satisfatórias neste formato.
Adiciona 4g de proteína e 8g de gordura, tornando o batido visivelmente mais saciante. A manteiga de amêndoa funciona da mesma forma.
Batido de Mocha e Chocolate Negro
Substitui 30ml de bebida de aveia por um shot de espresso ou 30ml de concentrado de cold brew. O café amplifica as notas de chocolate negro e adiciona cafeína, juntamente com a teobromina do cacau.
Esta é a variação a fazer nas manhãs de semana em que queres o teu pequeno-almoço e o teu café na mesma chávena.
Versão para Crianças
Usa ½ colher de sopa de cacau em pó em vez de uma colher cheia para reduzir o amargor. Salta a proteína em pó e adiciona uma colher de sopa de manteiga de amendoim para proteína e cremosidade.
Uma banana congelada madura e muito doce torna esta versão suficientemente doce para que não seja necessário mel ou xarope de ácer.
Batido de Chocolate e Abacate (Menos Açúcar)
Substitui a banana congelada por ½ abacate maduro e 2 tâmaras Medjool sem caroço. O abacate fornece a textura cremosa; as tâmaras tratam da doçura.
O resultado tem cerca de 40% menos hidratos de carbono do que a versão à base de banana e uma textura visivelmente mais rica e densa.
Esta é a variação a fazer quando estás a reduzir a ingestão de açúcar, mas ainda queres um batido proteico de chocolate genuinamente satisfatório.
Taça de Batido (Smoothie Bowl) de Chocolate
Reduz o líquido para metade (use apenas ½ chávena) e bate até a mistura ser espessa o suficiente para segurar uma colher na vertical.
Coloca numa taça e decora com fatias de banana, pepitas de cacau, granola e um fio de manteiga de amendoim. Os mesmos ingredientes, uma experiência de consumo completamente diferente.
Como conservar e preparar esta receita?
- Refrigeração: Guarda num frasco de vidro hermético e leva ao frigorífico até 24 horas. O batido irá separar-se à medida que repousa – agita ou mexe antes de beber. Adiciona uma colher de chá de sumo de limão antes de guardar para retardar a oxidação e evitar que a cor escureça. O cacau pode depositar-se no fundo; agita bem.
- Congelar: Verte para cuvetes de gelo ou frascos de vidro pequenos, deixando 2,5 cm de espaço livre no topo. Conserva-se até 3 meses. Descongela durante a noite no frigorífico e agita antes de beber. Para um resultado mais espesso a partir de cubos congelados, volta a triturar os cubos descongelados em vez de os beber tal como estão.
- Preparação de refeições: Prepara doses individuais em sacos de congelação: 1 banana fatiada por saco, 1 colher de sopa de cacau, 1 medida de proteína em pó. Congela os sacos na horizontal. Todas as manhãs, coloca o conteúdo de um saco na liquidificadora, adiciona o líquido e tritura. O tempo de preparação ativa desce para menos de 90 segundos assim que os sacos estiverem prontos.
Dispensa a liquidificadora com a kencko
Um batido de chocolate caseiro feito do zero oferece uma nutrição real e vale genuinamente a pena – quando tens tempo, os ingredientes e uma banana congelada pronta a usar.
O problema real é a consistência. As bananas frescas precisam de ser congeladas na véspera. A proteína em pó precisa de ser medida. A liquidificadora precisa de ser limpa. Nas manhãs em que nada disto corre bem, o pequeno-almoço acaba por ser ignorado.
A saqueta de Proteína de Chocolate da kencko existe exatamente para essas manhãs. Não é um substituto da comida real – é comida real, apenas liofilizada. Sem ingredientes artificiais, sem aromatizantes, sem edulcorantes. Apenas o pó, uma garrafa e 30 segundos.
O Batido de Proteína de Chocolate da kencko resolve o problema específico com que a maioria das pessoas se depara: a manhã em que pretendias preparar um batido, mas não o fizeste. É estável à temperatura ambiente, demora 30 segundos, não precisas de liquidificadora e fornece mais de 12g de proteína com 9 vitaminas e nutrientes. Sem bananas congeladas ou limpezas necessárias.
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FAQs sobre a receita de batido de chocolate
Um batido de chocolate é saudável?
Um batido de chocolate é saudável quando feito com cacau em pó sem açúcar, banana congelada e proteína em pó, em vez de calda de chocolate ou gelado. A receita base deste guia tem aproximadamente 300 calorias, 27g de proteína, 5g de fibra e 0g de açúcar adicionado. O cacau em pó contribui com flavanois associados à saúde cardiovascular em várias revisões clínicas, e a banana adiciona potássio natural e fibra digestiva. O quão um batido é saudável depende quase inteiramente do que colocas nele.
Quantas calorias tem um batido de chocolate?
Um batido de chocolate feito com 1 banana congelada, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 medida de proteína em pó e 1 chávena de leite de aveia tem aproximadamente 300 calorias por porção. Adicionar manteiga de amendoim aumenta esse valor para cerca de 395 calorias. Uma saqueta de Proteína de Chocolate kencko misturada com leite de aveia tem aproximadamente 160 calorias por porção. O intervalo de calorias das receitas comuns de batidos de proteína de chocolate varia entre 180 a 500 calorias, dependendo principalmente de incluírem manteiga de frutos secos, lacticínios ou edulcorantes.
Como fazer um batido de chocolate sem banana?
Para fazer um batido de chocolate sem banana, substitui-la por ½ abacate maduro e 2 tâmaras Medjool sem caroço. O abacate confere a textura espessa e cremosa que a banana normalmente proporciona; as tâmaras dão a doçura natural. Esta substituição produz um resultado mais rico e denso com um impacto glicémico mais baixo – cerca de 40% menos hidratos de carbono do que a versão com banana. Manga congelada é outra opção se quiseres doçura sem o teor de gordura do abacate, embora resulte num batido menos espesso.
Como fazer um batido de chocolate saudável?
Para fazeres um batido de chocolate saudável, usa 1 banana média congelada como base, 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar para o sabor, 1 medida de proteína em pó para promover a saciedade e 1 chávena de leite de aveia ou amêndoa sem açúcar como líquido. Tritura pela seguinte ordem: primeiro o líquido, depois o cacau e a proteína em pó, e por fim a banana congelada. O resultado tem cerca de 300 calorias, 27g de proteína, 5g de fibra e nenhum açúcar adicionado. Para um extra de nutrição, adiciona 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou substitui o cacau por pó de cacau cru.
Posso fazer um batido de chocolate sem liquidificadora?
Podes fazer um batido de chocolate sem liquidificadora usando a saqueta de batido instantâneo de Proteína de Chocolate da kencko. Adiciona uma saqueta de 35g a ~350ml de leite de aveia frio numa garrafa, agita durante 30 segundos e está pronto. Cada porção fornece mais de 20g de proteína, 4g de fibra e 9 vitaminas e nutrientes. Se desejas especificamente uma versão com ingredientes frescos sem usar liquidificadora, um processador de alimentos funciona como substituto, embora a textura seja ligeiramente menos suave do que a obtida na liquidificadora.
Como tornar o batido de chocolate mais espesso?
Para tornar o batido de chocolate mais espesso, usa mais banana congelada (1,5 em vez de 1), reduz o líquido em 2-3 colheres de sopa ou adiciona ¼ de abacate antes de triturar. A banana congelada é o principal fator de espessura nesta receita. Se quiseres uma consistência de "smoothie bowl", reduz o líquido para meia chávena e tritura na velocidade mínima, parando frequentemente para raspar as laterais. O iogurte grego também confere espessura e cremosidade sem alterar significativamente o sabor.
Qual é o melhor líquido para um batido de chocolate?
O melhor líquido para um batido de chocolate é o leite de aveia. Tem uma doçura natural que complementa o cacau, uma textura cremosa que combina bem com a banana congelada e um sabor neutro que não se sobrepõe ao chocolate. O leite de amêndoa é uma alternativa mais leve com menos calorias, mas uma textura mais fluida. O leite de coco gordo produz o resultado mais rico, mas adiciona um toque tropical que algumas pessoas não desejam numa receita de batido de chocolate. A água funciona em caso de necessidade, mas produz uma bebida visivelmente mais fina e menos satisfatória.