Principais conclusões (TL;DR)
- O que é: Um smoothie brilhante, agridoce, com um perfil de sabor tropical e textura cremosa, tornado mais nutritivo pelo teor invulgarmente elevado de vitamina C do kiwi e uma enzima digestiva única chamada actinidina.
- Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo de mistura: 1 minuto | Total: 6 minutos
- Doses: 1 dose (~350ml / 12 oz)
- Dificuldade: Fácil
- Notas dietéticas: Sem glúten, sem laticínios (com bebida vegetal), vegan (sem iogurte ou mel)
- Melhor para: Pequeno-almoço, pós-treino, lanche da tarde
- Dica principal: Use banana congelada como base em vez de fresca. Engrossa o smoothie sem o diluir e dá-lhe aquela textura fria tipo batido sem gelo.
- Quer mais rápido? A saqueta de smoothie instantâneo 'Blues' da kencko contém kiwi liofilizado, ananás, banana e espirulina azul, juntamente com maçã, laranja, lucuma, baobab e folha de lima tailandesa, sem adição de ingredientes artificiais. Adiciona uma saqueta a 300ml de água fria, agite por 30 segundos e terás um smoothie de kiwi pronto sem preparação, sem liquidificador e sem limpeza. As saquetas 'Greens' funcionam da mesma forma, com ingredientes como kiwi, ananás, banana, espinafre e couve numa única saqueta de 18g.
Índice
Smoothie de Kiwi num Relance
Tudo o que precisas de saber antes de começar - ingredientes, textura, tempo e a alternativa mais rápida se preferires dispensar totalmente a cozinha.
Sem tempo? Segue esta lista de verificação para preparar o Smoothie de Kiwi
Não tem tempo para ler a receita completa? Escolha o seu caminho e siga os passos pela ordem.
Caminho 1: A Opção de 30 Segundos (Sem Liquidificadora, Sem Preparação)
- Pega numa saqueta kencko Blues ou Greens da sua caixa - ambas contêm kiwi liofilizado real.
- Adiciona 1 saqueta a uma garrafa com 300ml de água fria.
- Fecha a garrafa, agita por 30 segundos e bebe.
- É isso. Sem kiwi para descascar, sem banana para congelar, sem liquidificador para limpar. O Blues é tropical e ligeiramente doce; o Greens é frutado com espinafre e couve-portuguesa em segundo plano. Comece a sua subscrição →
Opção 2: A Opção Caseira
Preparação de Ingredientes
- Kiwi (2 médios): Descasca e corta em quartos. Se usares kiwi congelado, mede ½ chávena do congelador.
- Banana (1 média, congelada): Descasca, corte em rodelas e congele pelo menos 2 horas antes. Uma banana pré-congelada é inegociável para a textura.
- Espinafre (1 punhado grande, ~1 chávena): Lave e seque se for fresco. O espinafre congelado está bom - meça ½ chávena e deixe-o à temperatura ambiente por 2 minutos antes de misturar.
- Líquido medido e pronto - 150ml (½ chávena) de leite de coco adiciona o sabor tropical mais complementar; a bebida de aveia também funciona bem para um resultado mais cremoso sem a nota de coco.
- Adições opcionais porcionadas - 1 colher de proteína em pó se estiver a fazer pós-treino, 1 colher de sopa de mel se os seus kiwis forem particularmente ácidos.
Configuração do Equipamento
- A liquidificadora deve estar limpa, seca e ligada.
- Adiciona primeiro o líquido à liquidificadora - o líquido no fundo puxa os sólidos para a lâmina e evita que o motor entre em esforço.
- Tem o teu copo ou garrafa pronto antes de misturar - o smoothie é melhor servido imediatamente antes que a banana congelada comece a descongelar.
- Se adicionares proteína em pó, mede-a antes de começares para que seja o último ingrediente a entrar (por cima de tudo o resto).
Misturar
- Começa em baixa velocidade por 10 segundos, depois aumenta para alta e bate por 45-60 segundos até ficar completamente suave.
- O smoothie está pronto quando não houver pedaços visíveis de fruta e a textura for uniformemente cremosa, sem pedaços gelados.
- Raspa as laterais com uma espátula após 30 segundos se algo estiver a colar acima da linha da lâmina.
- Se a liquidificadora parar, adiciona 1-2 colheres de sopa de líquido e reinicia em baixa velocidade.
Provar e Ajustar
- Prova antes de adicionar algo mais - a base deve ser ligeiramente ácida com uma doçura da banana.
- Demasiado ácido? Adiciona ½ banana madura ou 1 colher de chá de mel e mistura novamente por 10 segundos.
- Demasiado espesso? Adiciona 2 colheres de sopa de líquido de cada vez até atingir a consistência desejada.
- Demasiado doce? Espreme ½ lima e mistura por 5 segundos - a acidez realça o sabor do kiwi sem o mascarar.
- Falta de profundidade? Adiciona um pequeno pedaço de gengibre fresco (aproximadamente do tamanho da unha do polegar) e mistura por 15 segundos.
Servir e Guardar
- Deita imediatamente num copo frio ou garrafa.
- Guarnição opcional: uma rodela de kiwi na borda, uma pitada de sementes de cânhamo ou um fio de mel.
- Vais beber dentro de uma hora? Deixa à temperatura ambiente. Vais beber mais tarde? Sela num frasco hermético e refrigera por até 24 horas - agita antes de beber.
- Limpeza: enxagua a liquidificadora imediatamente com água morna e uma gota de detergente; pulsa por 15 segundos para autolimpar.
Antes de Começar: O Que Precisas de Saber
1. Ingredientes
Ingredientes Essenciais
Cada ingrediente nesta receita de smoothie de kiwi tem uma função específica: o kiwi proporciona acidez, vitamina C e actinidina (uma enzima digestiva); a banana congelada adiciona cremosidade e doçura natural.
Da mesma forma, o espinafre adiciona ferro e folato sem alterar o sabor; e o líquido liga tudo.
Todas as quantidades abaixo são para 1 dose. Aumenta proporcionalmente para uma dose maior.
Adições Opcionais
As adições valem a pena usar quando se tem um propósito claro em mente - proteína para recuperação, gordura para saciedade, ou fibra extra para a saúde digestiva. Começa com uma adição de cada vez para que possas compreender o seu impacto antes de combinar.
Para uma receita de smoothie de kiwi pós-treino, a proteína em pó é a melhor adição.
- Proteína em pó, baunilha (1 medida, ~25g): Adiciona 20-25g de proteína. Espessa ligeiramente o smoothie. Adiciona por cima dos outros ingredientes antes de misturar por último.
- Iogurte grego (3 colheres de sopa, ~45g): Adiciona ~3g de proteína e uma textura notavelmente mais cremosa. Reduz o líquido em 2 colheres de sopa. Não é vegan.
- Sementes de cânhamo (1 colher de sopa, ~10g): Adiciona ~3g de proteína, ácidos gordos ómega-3 e um sabor a noz subtil. Adiciona antes de misturar.
- Gengibre fresco (~1 colher de chá ralado): Adiciona calor, brilho e apoia a digestão juntamente com a actinidina do kiwi. Adiciona antes de misturar.
- Pedaços de manga, congelados (½ chávena, ~80g): Adiciona doçura tropical que suaviza a acidez do kiwi. Substitui metade da banana para um smoothie mais leve.
Melhores Substituições de Ingredientes
As substituições são mais importantes quando se é intolerante a laticínios, com baixo teor de calorias, ou apenas aproveitar o que está no congelador. A substituição mais contraintuitiva: substituir a banana completamente por couve-flor congelada.
Parece estranho, mas cria uma textura cremosa quase idêntica com muito menos calorias e hidratos de carbono, enquanto permite que o sabor do kiwi seja o protagonista.
2. Informação Nutricional
Os smoothies de kiwi valem a pena registar se estiveres a monitorizar a ingestão de vitamina C, a carga de açúcar ou a proteína. Esta versão é naturalmente rica em vitamina C, fornece fibra dietética útil e tem uma carga moderada de açúcar natural da banana - tudo proveniente de fruta inteira.
Por 1 dose, com base em: 2 kiwis médios (150g), 1 banana média congelada (100g), 1 chávena de espinafres frescos (30g), ½ chávena de leite de coco light (120ml), sem mel ou adições.
Nota: As estimativas baseiam-se em dados do USDA FoodData Central. Os valores podem variar com as marcas dos ingredientes, quantidades exatas e quaisquer adicionais.
Como a Nutrição Altera com os Adicionais?
Esta tabela ajuda a decidir se deve adicionar algo com base no que está a otimizar, seja mais proteína, menos calorias ou melhor saciedade.
3. Benefícios para a Saúde do Smoothie de Kiwi
A investigação sobre o kiwi destaca consistentemente a sua densidade de vitamina C e o teor de enzimas digestivas, tornando-o uma das frutas nutricionalmente mais distintas que pode misturar.
O kiwi contém actinidina, uma enzima proteolítica estudada pela sua capacidade de ajudar a decompor as proteínas alimentares durante a digestão, uma característica não encontrada na maioria das outras frutas comuns.
Aqui estão alguns benefícios-chave para a saúde dos smoothies de kiwi:
- Apoia a função imunitária: Duas kiwis de tamanho médio fornecem cerca de 150mg de vitamina C, mais de 1,5x a ingestão diária recomendada para adultos, de acordo com dados do USDA FoodData Central. A vitamina C apoia a função imunitária normal e ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga.
- Ajuda na digestão de proteínas: O kiwi contém actinidina, uma enzima protease de cisteína encontrada em nenhuma outra fruta comummente consumida. Esta decompõe ativamente as proteínas alimentares no trato digestivo, o que é uma das razões pelas quais os smoothies de kiwi combinam bem com proteína em pó ou iogurte - a actinidina melhora a eficiência com que o teu corpo usa a proteína que adiciona.
- Apoia a saúde digestiva: Cada smoothie de kiwi feito com esta receita fornece cerca de 5g de fibra alimentar da casca do kiwi (se deixada), banana e espinafre. A ingestão consistente de fibra apoia a regularidade e alimenta as bactérias intestinais benéficas.
4. Equipamento
Esta receita de smoothie de kiwi precisa de uma liquidificadora e muito pouco mais. O principal fator de qualidade é a velocidade da lâmina – uma liquidificadora de alta velocidade produz um resultado mais suave, particularmente ao misturar espinafre e sementes de kiwi.
Uma liquidificadora de bancada padrão funciona bem para esta receita, embora possas precisar de mais 20-30 segundos de tempo de mistura para obter tudo completamente suave.
Equipamento Necessário
- Liquidificadora: A única ferramenta essencial. Uma liquidificadora de alta velocidade (Vitamix, Ninja ou equivalente) produz o resultado mais suave. Uma liquidificadora padrão funciona, mas pode deixar pequenos fragmentos de sementes de kiwi; coa se a textura for uma prioridade.
- Chávenas e colheres de medida: Utensílios de medição básicos de cozinha para líquidos e adicionais opcionais. Não são estritamente necessários depois de fazeres a receita algumas vezes.
- Faca e tábua de cortar: Para descascar e fatiar o kiwi. Leva cerca de 60 segundos.
Opcional, mas Útil
- Copo de viagem ou garrafa agitadora: Torna isto um pequeno-almoço verdadeiramente portátil sem passos adicionais.
- Pequena balança de cozinha: Útil se estiver a controlar macros com precisão; os valores nutricionais acima baseiam-se em medições de peso.
- Coador de malha fina: Necessário apenas se quiser remover as sementes de kiwi para uma textura completamente suave; a maioria das pessoas mistura-as diretamente.
Como Fazer um Smoothie de Kiwi?: Processo Passo a Passo
Seguir estes passos por ordem faz uma diferença consistente – especificamente, adicionar o líquido primeiro evita o bloqueio, garantindo que a lâmina atinge todos os sólidos desde a primeira rotação.
Adicionar espinafre antes da fruta permite que ele se desfaça antes que os ingredientes congelados mais densos cheguem.
Aqui está um passo a passo para te ajudar a entender como fazer um smoothie de Kiwi:
Passo 1: Congele a Sua Banana com Antecedência
Descasca uma banana madura, corta em rodelas de 2,5 cm e congela por pelo menos 2 horas (durante a noite é mais fácil). Uma banana madura com manchas castanhas na casca mistura-se mais doce e cremosa do que uma banana verde.
Se estiveres com pressa e tiveres apenas bananas frescas, adiciona 3-4 cubos de gelo para compensar, embora a textura não seja tão espessa.
Passo 2: Prepare o Kiwi
Descasca 2 kiwis médios e corta cada um em quartos. Podes deixar a casca se preferires - a casca do kiwi é comestível, ligeiramente amarga e adiciona cerca de 1g de fibra adicional por kiwi. Lava bem a casca se a deixares.
Se os teus kiwis estiverem muito firmes, ainda não estão maduros o suficiente; um kiwi maduro cede ligeiramente sob uma leve pressão, semelhante a um abacate maduro.
Passo 3: Adicione o Líquido à Liquidificadora Primeiro
Despeja ½ chávena (120ml) do líquido escolhido na liquidificadora antes de adicionar quaisquer ingredientes sólidos. Este é o passo técnico mais importante: o líquido no fundo cria um vórtice que puxa os sólidos para a lâmina.
Ignorar este passo é a razão mais comum para as liquidificadoras domésticas bloquearem com smoothies espessos.
Passo 4: Adicione Espinafre
Adiciona 1 punhado grande de espinafre fresco (cerca de 1 chávena) diretamente sobre o líquido.
O espinafre mistura-se melhor quando encontra o líquido primeiro, antes que os ingredientes congelados mais densos o comprimam.
Isto mantém o smoothie de kiwi verde brilhante em vez de verde-acinzentado.
Passo 5: Adicione o Kiwi
Coloca os pedaços de kiwi cortados em quartos por cima do espinafre. Nesta altura, a liquidificadora tem líquido na base, espinafre no meio e kiwi por cima.
Passo 6: Adiciona a Banana Congelada
Adiciona as rodelas de banana congelada por último entre os ingredientes principais. O peso da banana congelada empurra tudo para a lâmina.
Se estiveres a adicionar manga ou outra fruta congelada, adiciona-a juntamente com a banana.
Passo 7: Adiciona Ingredientes Opcionais
Se usares proteína em pó, adiciona-a agora por cima da fruta congelada. A proteína em pó vai por último porque se mistura através do vórtice existente, em vez de precisar de ser forçada para a lâmina.
Se adicionares mel ou gengibre fresco, adiciona-os também nesta fase.
Passo 8: Misturar – De Baixo para Cima
Começa a liquidificadora na velocidade mais baixa por 10 segundos para desfazer tudo inicialmente, depois aumenta para a velocidade mais alta e mistura por 45-60 segundos até ficar completamente suave.
Começar por baixo protege o motor da liquidificadora e evita que grandes pedaços congelados atinjam a lâmina com força total.
Passo 9: Verificar e Ajustar
Para a liquidificadora após 60 segundos e verifique a textura. Deve ser uniformemente cremosa, sem pedaços de fruta visíveis.
Se algo estiver preso acima da linha da lâmina, usa uma espátula para empurrá-lo para baixo (com a liquidificadora desligada), depois mistura por mais 15 segundos. Se estiver muito espesso, adiciona 1 colher de sopa de líquido de cada vez e mistura brevemente.
Passo 10: Verte e Serve
Deita imediatamente num copo ou numa garrafa. O smoothie de kiwi está no seu melhor nos primeiros 15 minutos, enquanto ainda está frio e ligeiramente congelado.
Se notares que se separa, é normal - mexe ou agita antes de beber.
Melhores Dicas para um Smoothie de Kiwi Melhor
1. Usa Kiwi Maduro para um Melhor Sabor
Um kiwi verde é notavelmente ácido e ligeiramente adstringente. Um maduro é doce, ácido e aromático.
A maneira mais fácil de verificar: pressiona o kiwi suavemente perto da extremidade do caule com o polegar. Deve ceder ligeiramente, semelhante a um pêssego maduro.
Se estiver muito duro, deixa-o à temperatura ambiente por 1-2 dias. Ao lado de uma banana, acelera o amadurecimento.
2. Banana Congelada É Inegociável
Trocar banana congelada por fresca produz um smoothie visivelmente mais líquido e menos satisfatório. A temperatura congelada é o que cria a consistência espessa e cremosa.
Se quiseres uma versão rica em proteínas, banana congelada + proteína em pó juntos produzem um resultado mais próximo de um batido espesso do que de um smoothie padrão.
3. Não Mistures Demasiado as Sementes de Kiwi
As sementes de kiwi são comestíveis e a maioria das liquidificadoras não as pulveriza completamente. Misturar em alta velocidade por mais de 90 segundos pode começar a fragmentá-las numa textura ligeiramente granulosa.
45-60 segundos em alta velocidade é o período certo para a maioria das liquidificadoras.
4. Líquido Primeiro, Sempre
Adicionar o líquido antes dos sólidos é a técnica que evita o bloqueio e produz resultados consistentes.
A ordem: líquido → vegetais de folha macia → fruta fresca → fruta congelada → pós. Esta ordem cria uma cascata de mistura natural.
5. Prova Antes de Adicionar Adoçante
A maturidade do kiwi varia significativamente, e alguns lotes são naturalmente doces o suficiente para que mel ou agave adoçariam excessivamente o smoothie. Prova sempre depois de misturar, antes de adicionar qualquer adoçante.
Um espremer de lima é muitas vezes uma melhor solução de equilíbrio do que o adoçante – aguça o sabor do kiwi em vez de mascarar a acidez.
6. Prepara As Bananas Semanalmente
Descasca, corta em rodelas e congela 5-7 bananas numa única sessão no início da semana. Guarda-as numa bandeja forrada com papel vegetal por 2 horas e, em seguida, transfere-as para um saco zip-lock.
Isto transforma a receita do smoothie de kiwi de todas as manhãs numa verdadeira rotina de 5 minutos, em vez de exigir preparação antecipada.
7. A Versão Mais Rápida: Sem Liquidificadora
Se desejas os benefícios nutricionais de um smoothie à base de kiwi sem qualquer preparação, as saquetas Blues e Greens da kencko contêm kiwi liofilizado, juntamente com outras frutas e vegetais.
Adiciona uma saqueta a uma garrafa com 300ml de água fria, agita por 30 segundos e terás um smoothie de kiwi pronto.
Sem liquidificadora, sem tábua de cortar, sem limpeza.
Variações de Receita de Smoothie de Kiwi Que Vale a Pena Experimentar
1. Smoothie de Kiwi Tropical
Substitui o espinafre por manga e adiciona um espremedor de sumo de lima fresco. Usa água de coco como líquido em vez de leite.
Esta versão inclina-se totalmente para o tropical com um sabor mais brilhante e cítrico. O ananás também funciona aqui - cerca de ½ chávena congelada - juntamente com a base de kiwi e banana.
2. Smoothie de Proteína de Kiwi Verde
Adiciona 1 dose de proteína em pó de baunilha e 1 colher de sopa de sementes de cânhamo à receita base. Isto transforma a tua receita padrão de smoothie de kiwi numa bebida pós-treino com 25-28g de proteína.
A baunilha na proteína em pó suaviza a acidez do kiwi sem necessitar de adoçante adicional.
3. Versão Infantil
Usa 1 kiwi em vez de 2, dispensa o espinafre e adiciona ½ chávena de manga ou ananás congelado. Estas alterações conferem um sabor mais doce e suave, menos ácido e mais universalmente apelativo.
Um pequeno toque de sumo de laranja em vez do leite funciona bem para crianças que preferem uma consistência de sumo.
4. Tigela de Smoothie de Banana e Kiwi
Reduz o líquido para metade (use apenas ¼ chávena) e bate até a mistura ficar suficientemente espessa para segurar as coberturas. Coloca numa tigela e cobre com fatias de kiwi fresco, granola, flocos de coco e um fio de mel.
Os mesmos ingredientes, experiência completamente diferente – a textura é mais próxima de iogurte congelado.
5. Smoothie de Mirtilo e Kiwi
Adicione ½ chávena de mirtilos congelados à receita base. Os mirtilos trazem densidade antioxidante e uma tonalidade azul-púrpura profunda que contrasta com o verde do kiwi.
O sabor torna-se mais doce e mais frutado, mantendo a acidez do kiwi como a nota dominante.
Como Armazenar e Preparar Esta Receita?
- Refrigeração: Armazena num frasco de vidro selado ou recipiente hermético por até 24 horas. O smoothie irá separar-se à medida que assenta – agita ou mexe bem antes de beber. Alguma alteração de cor devido à oxidação é normal e apenas cosmética; a nutrição está largamente intacta. Adiciona um fio de sumo de limão antes de armazenar para retardar a oxidação.
- Congelação: Congela porções de smoothie em bandejas de cubos de gelo ou pequenos frascos de vidro, deixando 2,5 cm de espaço para expansão. Mantém-se bem por até 3 meses. Descongela no frigorífico durante a noite e agita bem antes de beber. Observa que a textura é ligeiramente mais fina após o descongelamento. Alternativamente, congela os cubos e pulsa novamente diretamente do congelador para um resultado mais espesso.
- Preparação de Refeições: Prepara 5 sacos de congelação individuais no início da semana: adiciona 2 kiwis fatiados, 1 chávena de espinafre e ½ chávena de manga congelada a cada saco e congela. Todas as manhãs, despeja um saco na liquidificadora, adiciona o teu líquido, bate e bebe. Este sistema reduz o tempo de preparação ativa para menos de 90 segundos por manhã, uma vez que os sacos estejam preparados.
Faz um Smoothie de Kiwi em 30 Segundos com kencko
Fazer um smoothie de kiwi em casa leva 5 minutos, dá-te controlo total sobre cada ingrediente e proporciona uma nutrição real de fruta inteira. Se o fizeres consistentemente, isso é genuinamente bom para si.
Mas a maioria das pessoas não o faz consistentemente. O kiwi fresco estraga-se numa semana. As liquidificadoras precisam de limpeza. As bananas precisam de ser congeladas com antecedência.
A kencko remove todos esses pontos de atrito. A nossa gama de saquetas de smoothie 'Blues' e 'Greens' contém kiwi liofilizado real, juntamente com outras frutas e vegetais - sem liquidificadora, sem tábua de cortar, sem congelador, sem deterioração. Cada saqueta de 18g fornece 30% da ingestão diária recomendada de frutas e vegetais, pronta em menos de 30 segundos, apenas com uma garrafa e água.
A partir de €1,71 por saqueta com subscrição, custa menos do que um batido de uma barra de sumos e demora menos tempo do que encomendar um.
A kencko foi concebida para pessoas que querem nutrição real sem a rotina. Profissionais ocupados, trabalhadores por turnos, qualquer pessoa que saiba que deveria comer mais frutas e vegetais e que fica sem razões para o fazer.
Uma caixa de subscrição de batidos kencko entrega 28 ou 40 saquetas mensalmente. A primeira caixa vem pré-selecionada com os quatro sabores mais vendidos, incluindo o Blues e o Greens.
Comeca a construir a sua caixa de subscrição na kencko.
Perguntas Frequentes Sobre a Receita de Batido de Kiwi
Um batido de kiwi é saudável?
Um batido de kiwi é saudável, particularmente para a ingestão de vitamina C – dois kiwis médios fornecem cerca de 150mg de vitamina C, o que excede a ingestão diária recomendada para adultos de 90mg (USDA FoodData Central). O kiwi também contém actinidina, uma enzima digestiva que melhora a digestão de proteínas, e 2-3g de fibra por fruta. A principal variável é o que mais entra no batido: uma base de banana-kiwi tem cerca de 220 calorias com 27g de açúcares naturais de fruta, o que é apropriado para o pequeno-almoço ou pós-treino, mas vale a pena notar se estiver a controlar o açúcar no sangue.
Quantas calorias tem um batido de kiwi?
Um batido de kiwi feito com 2 kiwis, 1 banana congelada, 1 chávena de espinafre e ½ chávena de leite de coco tem aproximadamente 220 calorias. Adicionar proteína em pó eleva-o para cerca de 320-340 calorias. Adicionar iogurte grego adiciona cerca de 30 calorias e melhora o teor de proteína em 3g. O intervalo de calorias nas receitas comuns de batidos de kiwi é de 180-350 calorias por porção, dependendo principalmente do tipo de líquido e de quaisquer aditivos proteicos usados.
Como fazer um batido de kiwi sem banana?
Para fazer um batido de kiwi sem banana, substitui por ½ chávena de manga congelada para doçura e cremosidade, ou ½ chávena de abacate congelado para espessura com muito menos açúcar. A manga é a correspondência mais próxima do papel do sabor da banana nesta receita – adiciona doçura natural sem alterar o caráter tropical. O abacate congelado produz uma textura notavelmente mais rica e cremosa, mas um sabor mais neutro que permite que o kiwi domine. Ambas as substituições mantêm a receita totalmente à base de fruta e sem lacticínios.
Como fazer um batido de kiwi saudável?
Para fazer um batido de kiwi saudável, usa 2 kiwis maduros (frescos ou congelados), 1 banana congelada como base cremosa, 1 chávena de espinafre para ferro e folato, e ½ chávena de leite de coco ou leite de aveia sem açúcar como líquido. Bate por ordem: primeiro o líquido, depois o espinafre, depois o kiwi, depois a banana. Para uma versão rica em proteínas, adicione 1 colher de proteína em pó de baunilha por cima antes de bater. Esta receita de batido de kiwi não tem adição de açúcar, é naturalmente isenta de lacticínios e fornece mais de 150% da vitamina C diária recomendada.
Posso fazer um batido de kiwi sem liquidificadora?
Podes fazer um batido de kiwi sem liquidificadora usando as saquetas de batido instantâneo Blues ou Greens da kencko, que contêm ambas kiwi liofilizado. Adicione uma saqueta a 300 ml de água fria numa garrafa, agita durante 30 segundos e o batido está pronto. Cada saqueta fornece 60 calorias, 3g de fibra dietética e vitamina C de fruta verdadeira. Se quiseres especificamente uma versão com ingredientes frescos sem liquidificadora, um processador de alimentos com uma lâmina forte funciona como substituto, embora a textura seja menos suave do que o resultado de um liquidificador.
Como engrossar um batido de kiwi?
Para engrossar um batido de kiwi, usa mais banana congelada (1,5 em vez de 1), reduz o líquido em 2 colheres de sopa, ou adiciona 3 colheres de sopa de iogurte grego gordo antes de bater. O kiwi congelado em vez de fresco também aumenta a espessura. Se quiseres um resultado muito espesso adequado para uma taça de batido, reduz o líquido para ¼ de chávena e bate em velocidade baixa durante 30 segundos, parando para raspar os lados conforme necessário. A consistência deve ser suficientemente espessa para manter uma colher em pé.
Que sabor tem o kiwi num batido?
O kiwi tem um sabor agridoce num batido, com uma luminosidade que corta a doçura da banana e dos frutos tropicais. O kiwi cru tem um perfil de sabor muitas vezes descrito como um cruzamento entre morango e ananás com uma ligeira acidez. Num batido de kiwi misturado, a acidez suaviza, mas permanece a nota definidora. Quanto mais maduro o kiwi, mais doce e menos ácido o resultado. O kiwi pouco maduro produz um batido notavelmente adstringente que beneficia de uma pequena adição de mel ou banana madura.