Puntos clave (TL;DR)
- Qué es: Un smoothie de sabor intenso, dulce y ligeramente ácido, con un perfil tropical y una textura cremosa, aún más nutritivo gracias al alto contenido en vitamina C del kiwi y a una enzima digestiva única llamada actinidina.
- Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de batido: 1 minuto | Total: 6 minutos
- Raciones: 1 ración (~350 ml / 12 oz)
- Dificultad: Fácil
- Información dietética: Sin gluten, sin lácteos (con bebida vegetal), vegano (sin yogur ni miel)
- Ideal para: Desayuno, después de entrenar o como tentempié de tarde
- Consejo clave: Utiliza plátano congelado como base en lugar de plátano fresco. Espesa el smoothie sin aguarlo y aporta esa textura fría y cremosa, tipo batido, sin necesidad de añadir hielo.
- ¿Lo quieres aún más rápido?: El sobre de smoothie instantáneo blues de kencko contiene kiwi, piña, plátano y espirulina azul liofilizados, además de manzana, naranja, lúcuma, baobab y hoja de lima kaffir tailandesa, sin ingredientes artificiales añadidos. Añade un sobre a 300 ml de agua fría, agita durante 30 segundos y tendrás un smoothie a base de kiwi listo para tomar, sin preparación, sin batidora y sin tener que limpiar nada. Los sobres greens funcionan de la misma manera, con ingredientes como kiwi, piña, plátano, espinacas y kale en un único sobre de 18 g.
Índice
El smoothie de kiwi de un vistazo
Todo lo que necesitas saber antes de empezar: ingredientes, textura, tiempos y la alternativa más rápida si prefieres olvidarte por completo de la cocina.
¿Vas con prisa? Sigue esta lista rápida para preparar tu smoothie de kiwi
¿No tienes tiempo para leer la receta completa? Elige tu opción y sigue los pasos en orden.
Opción 1: La opción de 30 segundos (sin batidora y sin preparación)
- Coge un sobre Blues o Greens de kencko de tu caja; ambos contienen kiwi liofilizado de verdad.
- Añade 1 sobre a una botella shaker con 300 ml de agua fría.
- Cierra la botella, agita durante 30 segundos y disfruta.
- Eso es todo. No hace falta pelar kiwis, congelar plátanos ni limpiar la batidora. Blues tiene un sabor tropical y ligeramente dulce; Greens tiene un sabor afrutado, con las espinacas y el kale en segundo plano. Empieza tu suscripción →
Opción 2: La opción casera
Preparar los ingredientes
- Kiwi (2 medianos): Pela y corta en cuartos. Si utilizas kiwi congelado, mide ½ taza directamente del congelador.
- Plátano (1 mediano, congelado): Pela, corta en rodajas y congela al menos 2 horas antes. Utilizar un plátano previamente congelado es imprescindible para conseguir la textura adecuada.
- Espinacas (1 puñado grande, ~1 taza): Enjuaga y seca suavemente si son frescas. Las espinacas congeladas también sirven: mide ½ taza y déjalas reposar a temperatura ambiente durante 2 minutos antes de batir.
- Líquido, medido y listo: 150 ml (½ taza) de leche de coco aportan el sabor tropical que mejor combina con el resto de ingredientes; la bebida de avena también funciona bien para conseguir un resultado más cremoso sin el toque de coco.
- Ingredientes opcionales, preparados: 1 medida de proteína en polvo si lo preparas para después de entrenar, o 1 cucharada de miel si los kiwis están especialmente ácidos.
Preparar el equipamiento
- Comprueba que la batidora esté limpia, seca y enchufada.
- Añade primero el líquido a la batidora: al quedar en el fondo, ayuda a arrastrar los ingredientes sólidos hacia las cuchillas y evita que el motor tenga que hacer un esfuerzo excesivo.
- Ten preparado el vaso o recipiente para llevar antes de empezar a batir: el smoothie se disfruta mejor inmediatamente, antes de que el plátano congelado empiece a descongelarse.
- Si vas a añadir proteína en polvo, mídela antes de empezar para incorporarla al final, por encima del resto de ingredientes.
Batir
- Empieza a velocidad baja durante 10 segundos. Después, aumenta a velocidad alta y bate durante 45-60 segundos, hasta conseguir una mezcla completamente suave.
- El smoothie estará listo cuando no queden trozos de fruta visibles y la textura sea uniformemente cremosa, sin trozos de hielo.
- Si algún ingrediente se queda pegado por encima del nivel de las cuchillas, raspa los laterales con una espátula después de 30 segundos.
- Si la batidora se atasca, añade 1-2 cucharadas de líquido y vuelve a empezar a velocidad baja.
Probar y ajustar
- Prueba el smoothie antes de añadir nada: la base debería tener un punto ligeramente ácido, equilibrado con el dulzor natural del plátano.
- ¿Demasiado ácido? Añade ½ plátano maduro o 1 cucharadita de miel y vuelve a batir durante 10 segundos.
- ¿Demasiado espeso? Añade 2 cucharadas de líquido cada vez hasta conseguir la consistencia que prefieras.
- ¿Demasiado dulce? Exprime ½ lima y bate durante 5 segundos. La acidez intensifica el sabor del kiwi sin ocultarlo.
- ¿Le falta intensidad? Añade un trocito de jengibre fresco, aproximadamente del tamaño de la uña del pulgar, y bate durante 15 segundos.
Servir y conservar
- Sirve inmediatamente en un vaso frío o en un recipiente para llevar.
- Decoración opcional: una rodaja de kiwi en el borde, una pizca de semillas de cáñamo o un chorrito de miel.
- ¿Vas a tomarlo durante la próxima hora? Déjalo a temperatura ambiente. ¿Lo vas a tomar más tarde? Guárdalo en un recipiente hermético y refrigéralo durante un máximo de 24 horas. Agítalo antes de tomarlo.
- Limpieza: enjuaga la batidora inmediatamente con agua templada y una gota de lavavajillas. Bate durante 15 segundos para limpiarla de forma automática.
Antes de empezar: lo que necesitas saber
1. Ingredientes
Ingredientes principales
Cada ingrediente de esta receta de smoothie de kiwi cumple una función específica: el kiwi aporta un toque ácido, vitamina C y actinidina (una enzima digestiva); el plátano congelado aporta cremosidad y dulzor natural.
Por su parte, las espinacas aportan hierro y folato sin alterar el sabor, mientras que el líquido une todos los ingredientes.
Todas las cantidades indicadas a continuación corresponden a 1 ración. Para preparar más, aumenta las cantidades proporcionalmente.
Las espinacas baby se integran mejor que las hojas maduras y aportan una textura más uniforme.
1 cucharadita (opcional)
Ingredientes opcionales
Los ingredientes adicionales resultan especialmente útiles cuando existe un objetivo claro: proteína para favorecer la recuperación, grasas para aumentar la saciedad o fibra adicional para cuidar la salud digestiva. Empieza con un solo ingrediente adicional cada vez para comprobar cómo afecta al resultado antes de combinarlos.
Para una receta de smoothie de kiwi después de entrenar, la proteína en polvo es la mejora más útil.
- Proteína en polvo de vainilla (1 medida, ~25 g): Aporta 20-25 g de proteínas y espesa ligeramente el smoothie. Añádela encima del resto de ingredientes y bate al final.
- Yogur griego (3 cucharadas, ~45 g): Aporta ~3 g de proteínas y una textura notablemente más cremosa. Reduce el líquido en 2 cucharadas. No es vegano.
- Semillas de cáñamo (1 cucharada, ~10 g): Aportan ~3 g de proteínas, ácidos grasos omega-3 y un sutil toque a fruto seco. Añádelas antes de batir.
- Jengibre fresco (~1 cucharadita rallada): Aporta un toque cálido y fresco, y favorece la digestión junto con la actinidina del kiwi. Añádelo antes de batir.
- Trozos de mango congelado (½ taza, ~80 g): Aportan un dulzor tropical que suaviza la acidez del kiwi. Sustituye la mitad del plátano para conseguir un smoothie más ligero.
Mejores sustituciones de ingredientes
Las sustituciones resultan especialmente útiles si no tomas lácteos, quieres reducir las calorías o simplemente trabajas con lo que tienes en el congelador. La sustitución más sorprendente consiste en reemplazar por completo el plátano por coliflor congelada.
Puede parecer extraño, pero consigue una textura cremosa prácticamente idéntica, con muchas menos calorías e hidratos de carbono, y permite que el sabor del kiwi sea el protagonista.
2. Información nutricional
Los smoothies de kiwi son una buena opción para controlar la ingesta de vitamina C, la cantidad de azúcar o las proteínas. Esta versión es naturalmente rica en vitamina C, aporta una cantidad interesante de fibra alimentaria y contiene una cantidad moderada de azúcares naturales procedentes del plátano, todo ello a partir de fruta entera.
Por 1 ración, calculado a partir de: 2 kiwis medianos (150 g), 1 plátano mediano congelado (100 g), 1 taza de espinacas frescas (30 g), ½ taza de leche de coco ligera (120 ml), sin miel ni ingredientes adicionales.
Nota: Las estimaciones se basan en datos de USDA FoodData Central. Las cifras pueden variar según las marcas de los ingredientes, las cantidades exactas y los ingredientes adicionales utilizados.
¿Cómo cambia la información nutricional con los ingredientes adicionales?
Esta tabla ayuda a decidir si merece la pena añadir algún ingrediente en función del objetivo: aumentar las proteínas, reducir las calorías o mejorar la saciedad.
3. Beneficios para la salud del smoothie de kiwi
Los estudios sobre el kiwi destacan de forma constante su elevada concentración de vitamina C y su contenido en enzimas digestivas, lo que lo convierte en una de las frutas más interesantes desde el punto de vista nutricional para preparar smoothies.
El kiwi contiene actinidina, una enzima proteolítica estudiada por su capacidad para ayudar a descomponer las proteínas de los alimentos durante la digestión, una característica que no se encuentra en la mayoría de las frutas que consumimos habitualmente.
Estos son algunos de los principales beneficios para la salud de los smoothies de kiwi:
- Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario: Dos kiwis medianos aportan alrededor de 150 mg de vitamina C, más de 1,5 veces la ingesta diaria recomendada para adultos, según los datos de USDA FoodData Central. La vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.
- Favorece la digestión de las proteínas: El kiwi contiene actinidina, una enzima proteasa de cisteína que no se encuentra en ninguna otra fruta de consumo habitual. Ayuda a descomponer las proteínas de los alimentos en el tracto digestivo, por lo que los smoothies de kiwi combinan especialmente bien con proteína en polvo o yogur: la actinidina favorece la digestión de las proteínas añadidas.
- Contribuye a la salud intestinal: Cada smoothie de kiwi preparado con esta receta aporta alrededor de 5 g de fibra alimentaria procedente de la piel del kiwi (si se deja), el plátano y las espinacas. Una ingesta regular de fibra favorece un tránsito intestinal normal y alimenta las bacterias beneficiosas del intestino.
4. Equipamiento
Esta receta de smoothie de kiwi requiere una batidora y poco más. El principal factor que determina la calidad del resultado es la velocidad de las cuchillas: una batidora de alta velocidad consigue una textura más fina y sedosa, especialmente al triturar espinacas y semillas de kiwi.
Una batidora de vaso estándar funciona perfectamente para esta receta, aunque puede ser necesario batir durante 20-30 segundos más para conseguir una textura completamente suave.
Equipamiento necesario
- Batidora: La única herramienta imprescindible. Una batidora de alta velocidad (Vitamix, Ninja o equivalente) consigue el resultado más suave. Una batidora estándar también funciona, aunque puede dejar pequeños fragmentos de semillas de kiwi; si la textura es una prioridad, se pueden colar.
- Tazas y cucharas medidoras: Utensilios básicos de cocina para medir el líquido y los ingredientes adicionales opcionales. No son estrictamente necesarios una vez preparada la receta varias veces.
- Cuchillo y tabla de cortar: Para pelar y cortar el kiwi. El proceso lleva unos 60 segundos.
Opcional, pero útil
- Vaso para llevar o botella shaker: Convierte el smoothie en un desayuno realmente fácil de transportar, sin pasos adicionales.
- Báscula de cocina pequeña: Útil si se quieren controlar los macronutrientes con precisión; los valores nutricionales anteriores se basan en medidas por peso.
- Colador de malla fina: Solo es necesario si se quieren eliminar las semillas del kiwi para conseguir una textura completamente suave; normalmente se pueden triturar directamente.
¿Cómo preparar un smoothie de kiwi? Paso a paso
Seguir estos pasos en orden marca una diferencia notable en el resultado. En concreto, añadir primero el líquido evita que la batidora se atasque y garantiza que las cuchillas alcancen todos los ingredientes sólidos desde la primera vuelta.
Añadir las espinacas antes que la fruta permite triturarlas bien antes de incorporar los ingredientes congelados, que son más densos.
Este esquema paso a paso ayuda a entender cómo preparar un smoothie de kiwi:
Paso 1: Congela el plátano con antelación
Pela un plátano maduro, córtalo en rodajas de unos 2,5 cm y congélalo durante al menos 2 horas (dejarlo toda la noche es lo más práctico). Un plátano maduro con manchas marrones en la piel se tritura con un resultado más dulce y cremoso que uno poco maduro.
Si vas con prisa y solo tienes plátanos frescos, añade 3-4 cubitos de hielo para compensar, aunque la textura no será tan espesa.
Paso 2: Prepara el kiwi
Pela 2 kiwis medianos y corta cada uno en cuartos. También puedes dejar la piel si lo prefieres: la piel del kiwi es comestible, ligeramente amarga y aporta aproximadamente 1 g adicional de fibra por kiwi. Si decides dejarla, lava bien la piel.
Si los kiwis están muy duros, todavía no están suficientemente maduros. Un kiwi maduro cede ligeramente al presionarlo con suavidad, de forma similar a un aguacate maduro.
Paso 3: Añade primero el líquido a la batidora
Vierte ½ taza (120 ml) del líquido elegido en la batidora antes de añadir cualquier ingrediente sólido. Este es el paso técnico más importante: el líquido en el fondo crea un vórtice que arrastra los ingredientes sólidos hacia las cuchillas.
Saltarse este paso es la razón más habitual por la que las batidoras domésticas se atascan al preparar smoothies espesos.
Paso 4: Añade las espinacas
Añade 1 puñado grande de espinacas frescas (aproximadamente 1 taza) directamente sobre el líquido.
Las espinacas se trituran de forma más uniforme cuando entran primero en contacto con el líquido, antes de que los ingredientes congelados, más densos, las compriman.
Así, el smoothie de kiwi mantiene un color verde vivo en lugar de adquirir un tono verde grisáceo.
Paso 5: Añade el kiwi
Coloca los trozos de kiwi cortados en cuartos sobre las espinacas. En este punto, la batidora debe tener el líquido en la base, las espinacas en el centro y el kiwi arriba.
Paso 6: Añade el plátano congelado
Añade las rodajas de plátano congelado en último lugar entre los ingredientes principales. El peso del plátano congelado empuja todos los ingredientes hacia las cuchillas.
Si vas a añadir mango u otra fruta congelada, incorpórala junto con el plátano.
Paso 7: Añade los ingredientes opcionales
Si utilizas proteína en polvo, añádela ahora sobre la fruta congelada. La proteína en polvo se incorpora al final porque se mezcla a través del vórtice que ya se ha formado, en lugar de tener que empujarla hacia las cuchillas.
Si vas a añadir miel o jengibre fresco, incorpóralos también en este momento.
Paso 8: Bate, de velocidad baja a alta
Empieza a la velocidad más baja durante 10 segundos para triturar inicialmente todos los ingredientes. Después, aumenta a la velocidad máxima y bate durante 45-60 segundos hasta conseguir una textura completamente suave.
Empezar a velocidad baja protege el motor de la batidora y evita que los trozos grandes de fruta congelada golpeen las cuchillas a máxima potencia.
Paso 9: Comprueba y ajusta
Detén la batidora después de 60 segundos y comprueba la textura. Debe ser uniformemente cremosa, sin trozos de fruta visibles.
Si algún ingrediente se ha quedado por encima del nivel de las cuchillas, utiliza una espátula para empujarlo hacia abajo (con la batidora apagada) y vuelve a batir durante otros 15 segundos. Si está demasiado espeso, añade 1 cucharada de líquido cada vez y bate brevemente.
Paso 10: Sirve
Vierte inmediatamente el smoothie en un vaso frío o en un recipiente para llevar. El smoothie de kiwi está en su mejor momento durante los primeros 15 minutos, mientras sigue frío y ligeramente congelado.
Si notas que los ingredientes se separan, es normal: remueve o agita antes de tomarlo.
Consejos principales para mejorar tu smoothie de kiwi
1. Utiliza un kiwi maduro para conseguir un mejor sabor
Un kiwi poco maduro es notablemente ácido y ligeramente astringente. Uno maduro es dulce, ligeramente ácido y aromático.
La forma más sencilla de comprobarlo es presionar suavemente el kiwi con el pulgar cerca del extremo del tallo. Debería ceder ligeramente, como un melocotón maduro.
Si está muy duro, déjalo a temperatura ambiente durante 1-2 días. Colocarlo junto a un plátano acelera la maduración.
2. El plátano congelado es imprescindible
Sustituir el plátano congelado por uno fresco da como resultado un smoothie notablemente más líquido y menos satisfactorio. La temperatura del plátano congelado es la que aporta esa textura espesa y cremosa.
Si quieres una versión rica en proteínas, combinar plátano congelado y proteína en polvo da un resultado más parecido a un batido espeso que a un smoothie tradicional.
3. No batas demasiado las semillas del kiwi
Las semillas del kiwi son comestibles y la mayoría de las batidoras no las pulverizan por completo. Batir a alta velocidad durante más de 90 segundos puede empezar a fragmentarlas y dar lugar a una textura ligeramente granulosa.
Para la mayoría de las batidoras, el intervalo adecuado a alta velocidad es de 45-60 segundos.
4. Añade siempre primero el líquido
Añadir el líquido antes que los ingredientes sólidos es la técnica que evita que la batidora se atasque y permite obtener resultados uniformes.
El orden es: líquido → verduras de hoja blandas → fruta fresca → fruta congelada → ingredientes en polvo. Este orden crea un flujo natural que facilita el batido.
5. Prueba el smoothie antes de añadir un endulzante
El grado de madurez del kiwi puede variar considerablemente, y algunos lotes son naturalmente lo bastante dulces como para que la miel o el sirope de agave hagan que el smoothie quede demasiado dulce. Prueba siempre el smoothie después de batirlo antes de añadir cualquier endulzante.
Un chorrito de lima suele ser una mejor forma de equilibrar el sabor que añadir un endulzante: realza el sabor del kiwi en lugar de enmascarar su acidez.
6. Prepara los plátanos una vez por semana
Pela, corta en rodajas y congela 5-7 plátanos de una sola vez al principio de la semana. Colócalos separados sobre una bandeja cubierta con papel de horno durante 2 horas y, después, pásalos a una bolsa con cierre hermético.
Así, preparar tu smoothie de kiwi cada mañana se convierte en una rutina real de 5 minutos, sin necesidad de preparar los ingredientes con antelación.
7. La versión más rápida: sin necesidad de batidora
Si quieres disfrutar de los beneficios nutricionales de un smoothie a base de kiwi sin tener que preparar nada, los sobres de Blues y Greens de kencko contienen kiwi liofilizado junto con otras frutas y verduras.
Añade un sobre a una botella shaker con 300 ml de agua fría, agita durante 30 segundos y tendrás listo tu smoothie de kiwi.
Sin batidora, sin tabla de cortar y sin tener que limpiar. En la sección de información nutricional que aparece a continuación encontrarás exactamente qué contiene cada opción.
Variaciones de smoothie de kiwi que merece la pena probar
1. Smoothie tropical de kiwi
Sustituye las espinacas por mango y añade un chorrito de zumo de lima fresca. Utiliza agua de coco en lugar de leche.
Esta versión apuesta por un perfil totalmente tropical, con un sabor más intenso y marcado por los cítricos. La piña también combina muy bien: añade unos ½ taza de piña congelada junto con el kiwi y el plátano.
2. Smoothie verde de kiwi rico en proteínas
Añade 1 medida de proteína en polvo de vainilla y 1 cucharada de semillas de cáñamo a la receta base. Así convertirás tu smoothie de kiwi habitual en una bebida ideal para después de entrenar, con 25-28 g de proteínas.
La vainilla de la proteína en polvo suaviza la acidez del kiwi sin necesidad de añadir azúcares.
3. Versión para niños
Utiliza 1 kiwi en lugar de 2, omite las espinacas y añade ½ taza de mango o piña congelados. El resultado es un sabor más dulce y suave, menos ácido y más fácil de disfrutar para todos.
Un pequeño chorrito de zumo de naranja en lugar de la leche también funciona muy bien para los niños que prefieren una textura más parecida a la de un zumo.
4. Smoothie bowl de kiwi y plátano
Reduce el líquido a la mitad (utiliza solo ¼ de taza) y bate hasta que la mezcla tenga una consistencia lo bastante espesa como para sostener los toppings. Pásala a un bol y añade por encima kiwi fresco en rodajas, granola, coco rallado y un chorrito de miel.
Los mismos ingredientes, pero una experiencia completamente diferente: la textura se parece más a la de un yogur helado.
5. Smoothie de arándanos y kiwi
Añade ½ taza de arándanos congelados a la receta base. Los arándanos aportan una alta concentración de antioxidantes y un intenso tono azul violáceo que contrasta con el verde del kiwi.
El sabor se vuelve más dulce y predominan más los frutos rojos, pero la acidez del kiwi sigue siendo la nota principal.
¿Cómo conservar y preparar con antelación esta receta?
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En el frigorífico: Guarda el smoothie en un tarro de cristal cerrado o en un recipiente hermético durante un máximo de 24 horas. El smoothie se separará al reposar; agítalo o remuévelo bien antes de beberlo. Es normal que se produzca cierto cambio de color debido a la oxidación y es solo una cuestión estética; sus propiedades nutricionales se mantienen en gran medida. Añade un chorrito de limón antes de guardarlo para ralentizar la oxidación.
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En el congelador: Congela las porciones de smoothie en cubiteras o en tarros Mason pequeños, dejando unos 2,5 cm de espacio libre para permitir la expansión. Se conserva bien durante un máximo de 3 meses. Descongélalo en el frigorífico durante la noche y agítalo bien antes de beberlo. Ten en cuenta que la textura será ligeramente más líquida después de descongelarlo. Como alternativa, puedes congelar los cubitos y volver a batirlos directamente congelados para conseguir una textura más espesa.
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Preparación con antelación: Prepara 5 bolsas individuales para congelar al principio de la semana: añade a cada una 2 kiwis en rodajas, 1 taza de espinacas y ½ taza de mango congelado y congélalas. Cada mañana, vacía una bolsa en la batidora, añade el líquido, bate y disfruta de tu smoothie. Una vez preparadas las bolsas, este sistema reduce el tiempo de preparación activa a menos de 90 segundos cada mañana.
Prepara un smoothie de kiwi en 30 segundos con kencko
Preparar un smoothie de kiwi en casa lleva 5 minutos, te permite controlar por completo cada ingrediente y aporta los nutrientes de la fruta entera. Si lo haces de forma constante, es realmente beneficioso para ti.
Pero la mayoría de las personas no lo hacen de forma constante. El kiwi fresco se estropea en una semana. Las batidoras necesitan limpiarse. Y los plátanos tienen que congelarse con antelación.
kencko elimina todos esos obstáculos. Nuestra gama de sobres de smoothies «Blues» y «Greens» contiene kiwi liofilizado real junto con otras frutas y verduras: sin batidora, sin tabla de cortar, sin congelador y sin desperdiciar ingredientes. Cada sobre de 18 g aporta el 30 % de la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras y está listo en menos de 30 segundos; solo necesitas una botella shaker y agua.
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Preguntas frecuentes sobre la receta de smoothie de kiwi
¿Es saludable un smoothie de kiwi?
Un smoothie de kiwi es saludable, especialmente como fuente de vitamina C: dos kiwis medianos aportan alrededor de 150 mg de vitamina C, una cantidad superior a la ingesta diaria recomendada para adultos de 90 mg (USDA FoodData Central). El kiwi también contiene actinidina, una enzima digestiva que mejora la digestión de las proteínas, y 2-3 g de fibra por pieza. La principal variable es qué otros ingredientes añadas al smoothie: una combinación de plátano y kiwi contiene unas 220 calorías y 27 g de azúcares naturales de la fruta, una cantidad adecuada para el desayuno o después de entrenar, pero que conviene tener en cuenta si estás controlando el nivel de azúcar en sangre.
¿Cuántas calorías tiene un smoothie de kiwi?
Un smoothie de kiwi preparado con 2 kiwis, 1 plátano congelado, 1 taza de espinacas y ½ taza de leche de coco contiene aproximadamente 220 calorías. Añadir proteína en polvo eleva la cantidad hasta unas 320-340 calorías. Añadir yogur griego aporta unas 30 calorías y aumenta el contenido de proteínas en 3 g. En las recetas habituales de smoothie de kiwi, el contenido calórico oscila entre 180 y 350 calorías por ración, dependiendo principalmente del tipo de líquido y de los ingredientes adicionales ricos en proteínas utilizados.
¿Cómo preparo un smoothie de kiwi sin plátano?
Para preparar un smoothie de kiwi sin plátano, puedes sustituirlo por ½ taza de mango congelado para aportar dulzor y cremosidad, o por ½ taza de aguacate congelado para conseguir una textura más espesa con mucho menos azúcar. El mango es la alternativa que más se aproxima al papel del plátano en esta receta: aporta dulzor natural sin cambiar el carácter tropical del smoothie. El aguacate congelado produce una textura notablemente más rica y cremosa, pero con un sabor más neutro que permite que el kiwi sea el protagonista. Ambas sustituciones mantienen la receta a base de fruta y sin lácteos.
¿Cómo preparo un smoothie de kiwi saludable?
Para preparar un smoothie de kiwi saludable, utiliza 2 kiwis maduros (frescos o congelados), 1 plátano congelado como base cremosa, 1 taza de espinacas para aportar hierro y folato, y ½ taza de leche de coco o leche de avena sin azúcar como líquido. Bate siguiendo este orden: primero el líquido, después las espinacas, luego el kiwi y, por último, el plátano. Para una versión rica en proteínas, añade 1 medida de proteína en polvo de vainilla antes de batir. Esta receta de smoothie de kiwi no contiene azúcares añadidos, es naturalmente apta para una alimentación sin lácteos y aporta más del 150 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
¿Puedo preparar un smoothie de kiwi sin batidora?
Puedes preparar un smoothie de kiwi sin batidora utilizando los sobres de smoothie instantáneo Blues o Greens de kencko, que contienen kiwi liofilizado. Añade un sobre a 300 ml de agua fría en una botella shaker, agita durante 15 segundos y el smoothie estará listo. Cada sobre aporta 60 calorías, 3 g de fibra alimentaria y vitamina C procedente de fruta real. Si quieres preparar una versión con ingredientes frescos sin utilizar una batidora, un procesador de alimentos con una cuchilla potente puede servir como alternativa, aunque la textura será menos fina que con una batidora.
¿Cómo hago que mi smoothie de kiwi quede más espeso?
Para conseguir un smoothie de kiwi más espeso, utiliza más plátano congelado (1,5 en lugar de 1), reduce el líquido en 2 cucharadas o añade 3 cucharadas de yogur griego entero antes de batir. Utilizar kiwi congelado en lugar de fresco también aumenta el espesor. Si quieres conseguir una textura muy espesa, adecuada para un smoothie bowl, reduce el líquido a ¼ de taza y bate a velocidad baja durante 30 segundos, deteniéndote para bajar los ingredientes de las paredes del vaso cuando sea necesario. La consistencia debe ser lo bastante espesa como para mantener una cuchara en posición vertical.
¿A qué sabe el kiwi en un smoothie?
El kiwi tiene un sabor dulce y ligeramente ácido en un smoothie, con un toque fresco que equilibra el dulzor del plátano y de las frutas tropicales. El kiwi crudo tiene un perfil de sabor que a menudo se describe como una combinación de fresa y piña, con un ligero punto de acidez. Al batirlo en un smoothie de kiwi, la acidez se suaviza, pero sigue siendo su característica principal. Cuanto más maduro esté el kiwi, más dulce y menos intenso será el resultado. Un kiwi poco maduro produce un smoothie notablemente astringente que mejora con una pequeña cantidad de miel o plátano maduro.