Was hält Sie von Ihrer perfekten, nahrhaften, pflanzenreichen Ernährung ab? Wenn es ein oder mehrere kleine Kinder sind, versteht kencko-Mitarbeiterin Lucy Greeves Ihren Frust – und gibt vielbeschäftigten Müttern wertvolle Tipps.
Schon wieder eine ungesunde Ernährung?
Hallo Mama! Kommt Ihnen das bekannt vor? Sie haben gerade 30 Minuten damit verbracht, ein gesundes Mittagessen für Ihr Vorschulkind vorzubereiten und einzupacken – vollgepackt mit frischem Bio-Gemüse und liebevoll geschältem Obst. Jetzt sind Sie an der Reihe zu essen. Ups! Keine Zeit mehr. Schnell einen kalten Kaffee trinken und zur Arbeit hetzen. Frühstück: Schnapp dir einen alten Donut aus dem Pausenraum. Mittagessen: Sandwich am Schreibtisch. Am Nachmittag lässt deine Energie nach – aber Donna hat Geburtstag, also … gibt es Kuchen. Macht nichts! Du kochst heute Abend wieder ein halbwegs gesundes Abendessen für Junior, und bevor du ins Bett gehst, kannst du die Reste noch an der Küchentheke essen. Es gibt aber auch Positives: Die meisten Kinder mögen kein Gemüse, also bleibt meistens ein oder zwei Vitamine auf dem Teller übrig. Ein kleiner Erfolg! Warum wir zu schnellem Treibstoff greifen Komisch, denn es hat alles so gut angefangen. Während der Schwangerschaft werden Frauen mit Botschaften über gesunde Ernährung überhäuft, und viele von uns ernähren sich gesünder als je zuvor – mir ging es jedenfalls so. Doch neben den Folsäurepräparaten habe ich wohl auch verinnerlicht, dass eine nährstoffreiche, ausgewogene Ernährung nur für den Fötus und nicht für mich selbst gedacht ist. So kam es, dass ich irgendwann, als ich mich an den extremen Schlafmangel gewöhnen und lernen musste, Baby und Arbeit unter einen Hut zu bringen, aufhörte, auf meine Ernährung zu achten. Nicht, dass ich verlernt hätte, mich gesund zu ernähren. Es war einfach so, dass mir die Vorstellung, leckere und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, völlig fremd erschien; etwas, das früher jemand anderes getan hatte. Das passiert vielen von uns, und es ist kein Geheimnis: Wir sind erschöpft, überlastet, und es ist verständlich, wenn wir zu den nächstbesten Kalorien greifen. Wenn du also das nächste Mal die Essensreste deiner Kinder isst und verzweifelt darüber nachgrübelst, was aus all deinen guten Vorsätzen geworden ist: Sei nachsichtig mit dir selbst. (Das gilt auch für euch Väter.) Es gibt schon genug Gründe, sich als Eltern zu versagen, da braucht es nicht auch noch diesen. Und wenn du dir selbst vergeben hast, denk an die Sicherheitsdurchsage im Flugzeug: „Passagiere, die mit kleinen Kindern reisen, sollten zuerst ihre eigene Sauerstoffmaske aufsetzen, bevor sie anderen helfen.“ Mach es dir zu deinem Mantra. Ich kann dir aus eigener Erfahrung sagen: Du kannst keine glückliche, geduldige und energiegeladene Mutter sein, wenn du völlig erschöpft bist. Und obwohl es meiner Meinung nach völlig in Ordnung ist, sich nachmittags ein Stück Geburtstagskuchen zu gönnen, ist es genauso wichtig, die eigenen Ernährungsbedürfnisse etwas höher zu priorisieren.
Gönn dir einfach mal eine Auszeit
Meiner Erfahrung nach ist einer der besten Wege, wieder in die Gewohnheit zu kommen, sich gesund zu ernähren, sich auf die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu konzentrieren – die fünf Portionen, die Ernährungswissenschaftler für eine gesunde Ernährung empfehlen. Ich weiß – noch etwas mehr, worauf man achten muss, ist gerade nicht das, was du brauchst. Aber glaub mir: Sich daran zu erinnern, mehr frisches Obst und Gemüse zu essen, fühlt sich viel positiver und angenehmer an als Kohlenhydrate zu verbieten oder Kalorien zu zählen, und die meisten Mütter könnten etwas mehr Selbstliebe und positive Einstellung zu sich selbst gebrauchen. Es geht darum, Essen wieder als Nahrung und nicht nur als Treibstoff zu begreifen. Außerdem sind fünf Portionen doch nicht so viel! Diese tollen Bilder von Faith Durand veranschaulichen gut, wie 5 am Tag aussehen – absolut machbar.
Hier sind fünf der nützlichsten Dinge, die ich als berufstätige Mutter (und Naschkatze am Nachmittag) gelernt habe.
- Eltern kaufen oft gesunde Snacks und leckeres Obst und Gemüse speziell für ihre Kinder. Aber ob Sie es glauben oder nicht, diese verlockenden Erdbeeren, Pfirsiche und Kirschtomaten sind auch gesund für Sie. Machen Sie es Ihren Kindern nach: Jedes Mal, wenn Sie ihnen Obst oder Gemüse anbieten, essen Sie selbst etwas davon.
- Die meisten von uns haben einen festen Platz in der Küche für Süßigkeiten – und der ist selten die Obstschale. Versuchen Sie, die Äpfel in die Nähe (oder sogar hinein) der Keksdose zu stellen. Klingt zu offensichtlich, um wahr zu sein, aber wenn Sie es eilig haben und schnell etwas Süßes brauchen, ist die Wahrscheinlichkeit viel höher, dass Sie zu Obst statt zu raffiniertem Zucker greifen.
- Bereiten Sie mehr mundgerechte Gemüsesnacks für alle vor. Sie machen das ja schon für die Kinder, also bereiten Sie nächstes Mal die dreifache Menge zu. Gehacktes Rohkostgemüse wie Karotten, Sellerie und Paprika hält sich nach ein bis zwei Tagen im Kühlschrank. Und vergessen Sie nicht Tipp 1: Es zählt nur, wenn Sie selbst etwas davon essen.
- Sie haben es schon tausendmal gehört, aber es stimmt: Frühstücken Sie nicht aus. Es mag zwar zeitsparend erscheinen, aber Sie werden es später bereuen. Und achte darauf, dass dein Frühstück ein Stück Obst, etwas Spinat oder vielleicht einen Saft oder superfood smoothie enthält.
- Leider ist Karottenkuchen kein Gemüse. Aber egal, wie viele deiner fünf Portionen Obst und Gemüse du täglich gegessen hast, wenn du den Tag unversehrt überstanden hast, ist alles in Ordnung.