Warum wir Papaya lieben

Wenn wir eine Superheldenfrucht küren müssten, wäre die Papaya definitiv im Rennen. Sie ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und verdauungsfördernden Enzymen – und dazu noch süß und lecker. Erfahren Sie, warum die Papaya sich ihren Platz im Rampenlicht als unsere neueste superfood smoothie-Zutat verdient hat.

Tropischer Schatz und äußerliche Anwendung

Als Christoph Kolumbus sie zum ersten Mal kostete, soll er sie als „Frucht der Engel“ bezeichnet haben. Papaya, Pawpaw, Fruta Bomba, Baummelone, Mamo, Lechosa – all das sind Namen für diesen tropischen Schatz, der reif, gekocht oder, wie in Südostasien üblich, in einem frischen Salat genossen werden kann. Im reifen Zustand ist das Fruchtfleisch saftig und variiert in der Farbe von Gelb über Orange bis Rosa. Die Schale der unreifen Frucht enthält einen milchigen Saft namens Papain, ein proteinspaltendes Enzym, das in Mitteln gegen Verdauungsstörungen und Verstopfung eingesetzt wird und zudem ein hochwirksames Fleischzartmacher ist. Darüber hinaus kann Papain äußerlich als Salbe zur Behandlung von Schnittwunden, Verbrennungen, Hautausschlägen und Insektenstichen angewendet werden. Verbreitet über Kontinente Die Papaya (Carica papaya), deren lateinischer Name „Carica papaya“ lautet, stammt vermutlich aus Mesoamerika und verbreitete sich von Südmexiko bis zu den Anden. Der Anbau verbreitete sich über Länder und Kontinente, und schon bald war sie eine beliebte Nutzpflanze in Westindien, auf den Bahamas und Bermuda. Die Spanier brachten Samen auf die Philippinen, von wo aus sie nach Malakka und Indien und schließlich nach Australien gelangten. Mit ihrer weltweiten Verbreitung wuchs ihre Beliebtheit rasant – die Papaya zählt heute zu den am dritthäufigsten angebauten tropischen Nutzpflanzen. Der Papayabaum wächst schnell, trägt in der Regel innerhalb von drei Jahren Früchte, und ein einziger Baum kann bis zu 34 kg frische Früchte pro Jahr produzieren.

Die wertvollen Inhaltsstoffe

Eine kleine Papaya enthält mehr als 100 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Sie ist außerdem eine gute Quelle fürVitamin A, Folsäure und Ballaststoffe

Papaya enthält außerdem Mineralstoffe wie Kalium sowie Spuren von Kalzium und Magnesium. Und als ob das nicht genug wäre, ist Papaya auch eine bemerkenswerte Quelle für Carotinoid-Antioxidantien. Diese Radikalfänger reduzieren oxidativen Stress und können somit dazu beitragen, das Krankheitsrisiko zu senken. Insbesondere das Carotinoid Lycopin wurde hinsichtlich seines Potenzials zur Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krebsarten untersucht. Es kann außerdem die Herzgesundheit verbessern und zu gesunder Haut beitragen. Die wohltuenden Eigenschaften der Papaya können Ihre Haut auch von außen unterstützen; Papayaschalen wurden äußerlich zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Geschwüren, Ekzemen und Psoriasis sowie als Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten verwendet. Auch Superhelden haben ihre Grenzen: Früher wurde Papaya als Verhütungsmittel eingesetzt, aber das ist definitiv keine ihrer nachgewiesenen Wirkungen. Bitte versuchen Sie das nicht zu Hause! Lernen Sie den Bauern kennen! Unsere Papayas mit außergewöhnlicher Aromakraft werden von einer Biobauerngemeinschaft im indischen Bundesstaat Karnataka angebaut. Der fruchtbare Vulkanboden des Dekkan-Plateaus bringt einige der schmackhaftesten Papayas der Welt hervor. Darüber hinaus bietet die Papaya den Landwirten eine deutlich nachhaltigere Anbauoption als das wasserintensive Zuckerrohr, das sie früher anbauten.

Verwendung

Die unreife grüne Papaya kann in Currys und Eintöpfen sowie in Salaten verwendet werden. Sie wird oft reif zum Frühstück gegessen und kann auch entsaftet werden. Die schwarzen Kerne sind scharf und würzig – geröstet und gemahlen werden sie manchmal als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. Sie können das Fruchtfleisch der Papaya auch zerdrücken und direkt als Gesichtsmaske oder Haarkur verwenden.

In unserem neuen superfood smoothie „Golden Plums“ in limitierter Auflage finden Sie süße, wohltuende Papaya, kombiniert mit reifen Pflaumen und Ananas. Der natürliche Duft wird durch einen Hauch von Thai-Limettenblättern und Koriandersamen verfeinert. Hier kannst du dir diesen frischen, leichten und tropischen superfood smoothie gönnen.