Hay un hecho en el que coinciden médicos, nutricionistas e investigadores: una dieta rica en frutas y verduras es esencial para una buena salud. Pero, ¿por qué «5 al día»? ¿Y qué significa eso en la práctica?
Imagina, por un momento, que tu médico te habla de un medicamento preventivo que podría reducir el riesgo de desarrollar enfermedades comunes del corazón, el cerebro y los ojos, mejorar tu salud mental y prevenir la diabetes, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Además, no tiene efectos secundarios y su coste podría cubrirse con la compra semanal. Ah, y hasta podría ayudarte a vivir más tiempo. Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿verdad? Si existiera un tratamiento milagroso como ese, seguramente todo el mundo lo estaría tomando.
Sí existe, y no lo están tomando. Resulta que una manzana al día sí que puede mantener al médico alejado (aunque quizás quieras añadir un par de zanahorias, un puñado de brócoli, algunos guisantes y un plátano). En los últimos años, un montón de importantes estudios de investigación han demostrado una fuerte relación entre comer suficientes frutas y verduras y vivir una vida más larga y saludable. La mayoría de los estudios muestran que una dieta rica en vegetales comienza a dar frutos (¡perdón!) cuando se consumen al menos 14 onzas al día, lo que equivale a 400 gramos, o aproximadamente 5 porciones del tamaño de una taza.
Los beneficios aumentan aún más si se consume más; algunos expertos recomiendan consumir entre 8 y 10 porciones, pero los investigadores han descubierto que 5 al día son suficientes para correlacionarse con una mayor esperanza de vida y un menor riesgo de: Es así de sencillo: come más frutas y verduras, y es probable que vivas una vida más larga y saludable. De hecho, es una de las pocas cosas en las que todos los nutricionistas y expertos médicos parecen estar de acuerdo. Hoy en día, también existe un creciente consenso entre los investigadores de la salud global y los científicos del clima de que adoptar una dieta que dependa más de las frutas y verduras es esencial para la supervivencia de nuestra especie, por no hablar del bienestar individual. Pero hasta 9 de cada 10 personas en EE. UU. no alcanzan su consumo mínimo diario, según un estudio de los CDC de 2017. Y en Europa, 3 de cada 4 personas no consumen las 5 raciones diarias recomendadas de frutas y verduras.
Esto se debe a muchas razones. A muchas personas les resulta difícil acceder a productos frescos o permitírselos. Otros no comprenden del todo los beneficios, no saben cómo preparar frutas y verduras, o simplemente no les gustan. Y a muchos nos cuesta incorporar todas esas frutas y verduras a nuestro ajetreado estilo de vida. Incluso si las compramos, no las consumimos a tiempo. Los investigadores estiman que los hogares en Estados Unidos desechan alrededor del 30% de la masa de productos frescos que compran, lo que la convierte en la categoría de alimentos que más se desperdicia en el país.
Queremos que todos coman sus 5 al día, y más, si es posible. Es la solución adecuada para las personas y para el planeta. Por eso nos esforzamos por difundir que consumir 5 porciones de frutas y verduras al día es una de las maneras más fáciles de sentirse mejor y vivir más tiempo. Con nuestros productos, facilitamos que las personas ocupadas aumenten su consumo de frutas y verduras sobre la marcha. Cada batido kencko te aporta la mitad de tu mínimo de 5 porciones diarias. Esto se debe a que está hecho con al menos 220 gramos de frutas y verduras frescas y enteras, y nada más. No añadimos edulcorantes, saborizantes ni conservantes, y solo usamos agua. Al congelar rápidamente los ingredientes crudos y luego secarlos lentamente, conservamos los nutrientes esenciales y la fibra beneficiosa para el intestino, para poder ofrecértelo en un formato que dura meses, en lugar de días.
Nuestro objetivo es ayudarte a nutrirte mejor y a generar menos residuos. Ahora mismo, estamos trabajando duro para ofrecerte soluciones de frutas y verduras más rápidas y fáciles para todos tus días ajetreados, y para que sean más accesibles para todos.
Si aún no consumes tus 5 raciones diarias de frutas y verduras, ¡no te preocupes! La buena noticia es que cualquier fruta y verdura adicional en tu dieta marca la diferencia, especialmente si sustituyes algo menos saludable, como la carne o los aperitivos procesados. Nuestro mejor consejo: intenta consumir al menos una ración en el desayuno, ya sean espinacas con tus huevos, frutos reds con tu cereal o un batido rápido de kencko. Comienza el día con un batido saludable y, muy a menudo, tendrás un día perfecto para disfrutar de un batido. No solo empezarás el día cumpliendo tu objetivo diario de frutas y verduras, sino que también te sentirás más motivado para elegir alimentos nutritivos durante todo el día.
Aquí tienes algunos ejemplos Más sugerencias para obtener tu dosis diaria de poder vegetal. ¡Buen provecho!
La evidencia a favor de las 5 raciones de fruta y verdura al día
La brecha de oportunidades
Nuestra misión de las 5 al día
Un paso a la vez
Formas de consumir 5 raciones de frutas y verduras al día
Una porción de fruta podría ser:
Una porción de verduras podría ser: