Comment la nourriture peut améliorer votre humeur

Trouver des moyens de gérer le stress et l'anxiété est une priorité absolue pour beaucoup d'entre nous. À l'occasion du Mois de la sensibilisation à la santé mentale, nous explorons les multiples façons dont l'alimentation et la nutrition peuvent contribuer à votre équilibre.

Quiconque a déjà noyé son chagrin dans un pot de glace ou savouré un festin entre amis sait que notre alimentation est intimement liée à notre humeur. Savourer son plat préféré peut remonter le moral tout en nourrissant le corps. Cependant, la nourriture peut aussi devenir une source d'anxiété et de stress. La pression sociale de ne manger que des « bons » aliments et d'éviter les « mauvais » peut transformer la nourriture en ennemie. L'alimentation devient alors un véritable casse-tête, entre le comptage des glucides et les restrictions alimentaires, jusqu'à ce que la notion même de nutrition soit complètement dénaturée. Et face à des problèmes de santé mentale graves, l'alimentation ne saurait remplacer les médicaments. Il n'existe pas d'aliment miracle capable de « guérir » la dépression ou de prévenir une crise d'angoisse.

Notre relation émotionnelle avec la nourriture est individuelle et complexe. Cependant, de nombreuses études montrent qu'en matière de nutrition, nos choix alimentaires quotidiens peuvent contribuer à notre bien-être mental. Voici quelques conseils simples pour une alimentation favorisant la concentration et la stabilité émotionnelle.

1. Maintenez un bon équilibre :

Voici la règle d'or : mangez régulièrement pour maintenir une glycémie stable. Même si vous n'êtes pas du genre à devenir irritable lorsque vous n'avez pas assez mangé, la faim épuise votre énergie physique et émotionnelle. Elle nuit à votre concentration et peut même vous inciter à prendre des risques inutiles. Consommer régulièrement des repas et des collations contenant à la fois des glucides riches en fibres et une source de protéines vous apportera une énergie stable et progressive, contribuant ainsi à stabiliser vos émotions. 2. Nourrissez votre cerveau : Bien que votre cerveau ne représente que 2 % de votre poids corporel, il consomme 20 % des calories que vous brûlez chaque jour. Un cerveau en développement a besoin d’encore plus d’énergie : on sait que les enfants malnutris développent moins de matière grise que ceux qui mangent à leur faim. Pour prendre soin de votre cerveau, consommez beaucoup de bonnes graisses, notamment des oméga-3. Les graines de lin et de chia, les noix et les poissons gras comme le maquereau, le saumon et les sardines en sont de bonnes sources. Les suppléments d'oméga-3 sont généralement fabriqués à partir d'huiles de poisson, mais il existe aussi des versions végétaliennes à base d'huile d'algues. 3. Hydratez-vous pour vous sentir bien : Parfois, un simple verre d'eau suffit à vous rendre heureux ! Il s'avère qu'une légère déshydratation peut suffire à provoquer des problèmes de concentration, des baisses de moral, des maux de tête et de la fatigue. On entend souvent dire qu'il faut boire 8 verres d'eau par jour, mais en réalité, il n'existe pas de recommandation scientifique stricte : les besoins varient selon la taille, l'âge et le niveau d'activité physique. Pour éviter la déshydratation, privilégiez l'eau comme boisson principale, buvez quand vous avez soif et vérifiez la couleur de votre urine : si vous êtes bien hydraté, elle sera jaune paille. 4. Mettez un arc-en-ciel dans votre ventre :

Oui, on le répète sans cesse, mais c’est vraiment important ! Consommer une variété de fruits et légumes colorés est le meilleur moyen de garantir à votre corps tous les nutriments dont il a besoin pour se sentir bien. La couleur des fruits et légumes est un indice quant aux phytochimiques bénéfiques qu’ils contiennent : le rouge signale la présence de lycopène, l’orange celle de bêta-carotène, le vert celle de chlorophylle, le violet celle d’anthocyanes, etc. Alors, au lieu de lire les étiquettes des flacons de compléments alimentaires, regardez simplement votre panier. Une assiette colorée de fruits et légumes est un véritable remontant pour l’humeur.

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5. Écoutez votre intuition :

Vous avez peut-être entendu parler de la sérotonine ? C'est un neurotransmetteur essentiel à la régulation de l'humeur, de la mémoire, de l'appétit, de la digestion, du sommeil, ainsi que du désir et de la fonction sexuels. La sérotonine est parfois appelée « l'hormone du bien-être » car de faibles niveaux sont liés à des troubles de l'humeur comme la dépression et l'anxiété. Mais saviez-vous que 95 % de la sérotonine corporelle est produite par les bactéries présentes dans votre tube digestif ? Voilà une excellente raison de prendre soin de votre santé intestinale ! Consommer une variété de fruits, de légumes et de céréales complètes fournit les fibres prébiotiques dont votre microbiome a besoin pour se développer.