Les meilleurs petits déjeuners pour la santé intestinale

Commencez votre journée avec l'une de ces délicieuses recettes pour offrir à votre système digestif un festin prébiotique.

Les milliards de bactéries bénéfiques qui peuplent votre tube digestif jouent un rôle essentiel dans la santé du système immunitaire et une bonne digestion. De plus en plus de preuves suggèrent qu'elles peuvent influencer l'humeur : plusieurs études ont révélé que les sujets déprimés présentaient tous une carence en une même espèce de bactéries intestinales. Ce domaine de recherche fascinant a encore beaucoup à nous apprendre, mais en attendant, une chose est claire : prenez soin de votre microbiome, et il prendra soin de vous.

Nous pensons qu'il n'y a pas de meilleure façon de choyer votre intestin qu'avec un délicieux petit-déjeuner ! Voici quelques idées rapides et savoureuses pour vous inspirer.

CRÊPES À LA BANANE

Donne 10 petites crêpes

Il vous faut :

1 ½ tasse de flocons d’avoine

2 bananes bien mûres

2 œufs (ou remplacez-les par un œuf de lin, un œuf de chia ou de la compote de pommes pour une option végétalienne)

½ tasse de lait végétal non sucré (amande, avoine, Noix de cajou) 😊 1 cuillère à café de cannelle moulue 😊 1 cuillère à café d'extrait de vanille 😊 Huile pour la cuisson 😊 Une pincée de sel 😊 Garnitures au choix : sirop d'érable, fruits rouges frais, éclats de cacao, noix 😊

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2. Graissez légèrement une poêle avec un aérosol de cuisson ou l'huile de votre choix.

3. Une fois la poêle chaude, versez 1/2 tasse de pâte pour chaque crêpe et faites cuire pendant environ 3 minutes, puis retournez la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 4. Servez avec vos garnitures préférées

LÉGUMES PRÉBIOTIQUES + ŒUFS À VOTRE FAÇON

1 portion

Vous aurez besoin de :

1/2 tasse d'oignons hachés

1 à 2 gousses d'ail hachées (ou une pincée d'ail en poudre)

3 à 4 tiges d'asperges coupées en dés

1/2 tasse de champignons hachés

1 à 2 œufs ou blancs d'œufs (ou 1 tasse de tofu émietté, plus une pincée de curcuma et du sel au goût)

Préparation :

1. Faire revenir doucement les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive ou d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter les champignons et les asperges et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le mélange de légumes à votre omelette, vos œufs brouillés ou votre tofu brouillé pour un apport supplémentaire en fibres prébiotiques.

PARFAIT PETIT-DÉJEUNER

Il vous faudra :

Des fruits frais au choix, par exemple… Baies, figues, pêches, prunes

1 tasse de yaourt nature non sucré avec des ferments lactiques (laitier ou végétalien)

1 sachet de kencko - essayez les couleurs ambre, violet, rouge, rubis ou jaune

2 à 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine grillés ou de granola à faible teneur en sucre

Garnitures au choix : noix hachées, éclats de cacao, noix de coco grillée

Préparation :

1. Incorporez la poudre pour superfood smoothie au yaourt en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène

2. Remplissez un verre en alternant des couches de fruits coupés, de yaourt et de flocons d'avoine/granola. (Vous pouvez le mettre au réfrigérateur toute la nuit si vous êtes prévoyant !) 3. Ajoutez les garnitures et servez.